上海宝格丽酒店米其林餐厅Il Ristorante–Niko Romito臻呈 ...

欢聚暖冬，沁赏臻意美味。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅臻呈冬日全新菜单，以沁润自然风味的珍馐美馔映照优雅的意式生活，为城市名流雅士演绎曼妙美好的冬日韵味。

Il Ristorante – Niko Romito冬日限定菜单

米其林一星

Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以传承已久的烹饪手法，精心呈现多道珍馐佳肴，点亮暖融团圆的冬日味道。前菜蓝龙虾汤配奥希特拉鲟鱼子酱，选用新鲜的龙虾作为汤底，鲜美异常，浸入浓郁的鱼子酱，勾勒一番自然的灵动张力，令人齿颊生香。鳕鱼面饺配鳕鱼汁及水瓜柳，主厨Niko Romito从威尼斯当地一道传统鳕鱼慕斯中汲取灵感，创新地将其制作成面饺馅料，配以清新爽口的鳕鱼汁及水瓜柳，令人如置身于地中海海边，沉浸于清新灵动的大自然中。

蓝龙虾汤配奥希特拉鲟鱼子酱

鳕鱼面饺配鳕鱼汁及水瓜柳

作为主食的烤龙利鱼配白葡萄酒汁及欧芹，主厨Niko Romito以全新的烹饪手法将一道传统意式珍肴赋予专属的独特风味，精选新鲜嫩美的龙利鱼予以低温慢烤，外皮微脆，内里多汁，佐以轻盈香醇的白葡萄酒汁以及欧芹，酸甜口感平衡鱼肉的鲜味，激发咸鲜细腻的味觉层次。甜点蜂蜜慕斯配香梨及生姜，清新的蜂蜜慕斯，配以生姜及梨，清甜与微辣层叠交织，为雅致惬意的飨味之旅画上完满句号。

烤龙利鱼配白葡萄酒汁及欧芹

蜂蜜慕斯配香梨及生姜

传承意式饮食文化的精髓，上海宝格丽酒店以Il Ristorante – Niko Romito冬日限定菜单展现对意式欢愉生活的真挚诠释。暖冬时节，于酒店俯瞰壮丽优美的都市景观，开启缤纷多元的味蕾华章。