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最近有关注君之的烘焙系列， 选择了简单的伯爵饼干来试手， 味道还不错~ 制作方法如下 配料
低筋面粉 115g 鸡蛋液 15ml 黄油 80g 糖粉 50g 伯爵红茶 1包(2g) 伯爵茶汁 5ml 盐 0.625ml 制作步骤 100ml 开水冲泡茶包，1 分钟后捞出茶包。 将茶包和茶水，冷却备用
软化后的黄油，加入盐和糖粉，搅拌至糖与黄油完全融合
1. 在黄油中加入 15ml蛋液，将蛋液和黄油搅拌均匀 2. 将冷却的茶包中的茶渣，加入黄油中，搅拌均匀 3. 倒入5ml 冷却后的茶汁，搅拌均匀
面粉过筛后，倒入黄油中。用刮刀从底部向上翻拌，使面粉和黄油充分融合至没有干粉的状态(此时面糊应该非常粘手)
面团用保鲜膜包裹住，揉搓成 4cm 圆柱。放入冰箱冷冻 1 小时
撕开保鲜膜，用刀把饼干切成 0.3-0.5cm 的圆片.放入烤盘中
190度预热烤箱。 烤箱预热后，190 度，12 分钟左右，烤至表面金黄即可
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