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美食美酒媒体讯：每个领域，都有匠人，他们常怀感恩，回望过去，也眺望着未来，以一颗匠心，全身心投入在自己所热爱的事业之上。而一场为美食匠人们而打造的非凡盛宴，正在京城上演，表现着宝珀对青年才匠的欣赏与对生活艺术的歌颂。近日，“经典时计的缔造者”，腕表品牌宝珀Blancpain携手全球官方合作伙伴米其林指南在北京举办“瑰美京宴”2023北京米其林指南晚宴。这不仅仅是一场风情美味的餐桌变迁史，更是一场汇聚了各国烹饪大师的文化盛事。来自五湖四海的名厨匠人汇聚一堂，为这次由宝珀赞助的2023北京米其林指南相关主厨评选的奖项公布献上了一场生活艺术盛宴。 米其林指南官方颁发的相关的荣誉奖项，其中就包括主厨导师大奖和年轻厨师奖。在京都（Kyoto），米其林三星级餐厅Hyotei的日本主厨高桥荣一（Eiichi Takahashi）荣获“主厨导师大奖”，表彰其对于国际美食文化推广与交流做出的杰出贡献，其对年轻厨师的悉心教导栽培与对美食厨艺的一片赤诚也为人们所感受。
而年轻厨师奖，则是米其林指南旨在发掘和支持新兴烹饪天才的重要奖项，这也充分体现了米其林指南一直以来对于年轻厨师的支持与鼓励。而多位厨师的辛劳付出也助力年轻的他们摘得了此奖项：在这场盛宴中，宝珀中国市场部总监张淼女士为来自北京鲁上鲁餐厅的厨师王浩全先生颁发“年轻厨师奖”（Young Chef Award）桂冠，于此同时，其也正式成为了“宝珀青年挚友”。代表着宝珀与有志青年之间相互的认同与欣赏，共同传递品牌价值观。目前，“宝珀青年挚友”有三个组成部分：青年企业家、青年作家，和米其林年轻主厨。
在美国，纽约米其林星级餐厅Clover Hill的行政总厨兼合伙老板查理·米切尔（Charlie Mitchell）也摘得“年轻厨师奖”奖项；
另外，在2022年瑞士米其林星赏星宴庆典上，掌管瑞士fahr餐厅的瑞士天才主厨曼纽埃尔·斯蒂格迈尔（Manuel Steigmeier）也荣获“年轻厨师奖”；最后，来自首尔（Seoul）ON餐厅的金俊亨（Kim Jun Hyung）主厨，也同样因其精湛而独到的厨艺获得此殊荣。
本次宝珀Blancpain携手全球官方合作伙伴米其林指南“瑰美京宴”的成功举办，不仅为美食文化的传承和发展注入了新的动力，也为国际美食文化交流提供了一个广阔的平台。作为世界著名的高端餐饮品牌，米其林指南在全球范围内享有盛誉，而宝珀作为腕表业界的领军品牌，也一直致力于推广和传承瑞士传统的制表工艺和文化，是坚持创新、技术精湛的高级制表。时计，就和同样在乎严格准则的美食烹饪一样，依赖着精确而一丝不苟的调整，才能收获恰到好处、分秒必争的傲人实力，打造享誉世界的美妙杰作。一直以来，宝珀与美食届密切互动，为多位主厨打造腕表，为知名烹饪大赛担任官方时计，诠释名厨的独特韵味，成为他们美食之路上分秒不差的密友。作为米其林指南奢饰品领域唯一的官方合作伙伴，这次宝珀与米其林的合作，旨在通过美食和文化的交流，弘扬和传承各自的优秀传统，为世界美食文化的发展和推广做出自己的贡献。 文/美食美酒媒体 实习编辑 唐心玥 校对：蔡玥玮
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