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我们精选的2022年度“至美之书”都在这份长~~~长的书单里了！既有艺术爱好者不可错过的视觉盛宴，也有满足书友好奇心的博物新知，还有超实用的逛展&观影指导清单，更有烹饪小tips教你一招提升厨艺~ 世界艺术巡礼伟大的文艺复兴之城 Florence
《伟大的文艺复兴之城： 佛罗伦萨600年历史与艺术》 [法] 安东内拉·弗内什·克罗克 主编 [法] 西里尔·热布龙 编著 [意] 斯特凡诺·卡洛纳西 编著 [法] 内维尔·罗利 编著 2022年8月 华中科技大学出版社-有书至美 // 没有任何一座城市可以像佛罗伦萨一样，在14-16世纪近300年内为欧洲带来深远影响的无数光辉璀璨的画家、雕塑家、建筑家，还有精美绝伦的艺术品与宫殿......艺术为这座托斯卡纳之城赢得的荣耀和声望，至今仍受世人景仰，并让人感受到这座“艺术之都”自文艺复兴时代的馥郁芬芳。 然而，佛罗伦萨的辉煌不只有文艺复兴，艺术也只是这座城市成就的一方面。本书通过西方历史上伟大的艺术家们的画笔，按照时间的顺序展现了佛罗伦萨600年历史中重要的时刻和生活画卷：从契马布埃和乔托，到波提切利、乌切洛、列奥纳多·达·芬奇、拉斐尔、米开朗基罗、蓬托莫、罗索·费奥伦蒂诺等，再到德加和萨金特，他们的作品不仅是对佛罗伦萨历史的注脚与品评，同时构筑了历史的一部分。 书中从14-15世纪文艺复兴时期、16世纪美第奇家王朝的兴衰、平稳发展的17世纪、风云变幻的18世纪到古典重生的19世纪，内容覆盖了佛罗伦萨的政治、宗教、社会、大众生活等，使读者直观领略佛罗伦萨艺术与历史的无穷魅力。 普拉多博物馆的杰作 P r a d o
《普拉多博物馆的杰作： 世界级艺术圣地的历史与典藏》 普拉多博物馆 著 2022年8月 华中科技大学出版社-有书至美 // ※知名当代艺术家蔡国强、普拉多博物馆馆长米格尔·法洛米尔·福斯、西班牙驻华大使拉法尔·德斯卡亚·马萨雷多、西班牙驻上海总领事馆文化处处长易玛·冈萨雷斯·布依联袂推荐。 位于西班牙马德里的普拉多博物馆，建于18世纪，被认为是世界上最伟大的艺术博物馆之一，亦是收藏西班牙绘画作品全面而经典的美术馆。 普拉多博物馆馆藏中的重磅是世界顶级大师们的绘画作品，大约有8600幅之多。这里是世界上藏有西班牙国宝艺术家委拉斯贵支、戈雅之作品最丰富的博物馆，也是藏有荷兰画家博斯的作品最丰富的博物馆。馆内同时藏有拉斐尔、米开朗基罗、提香、鲁本斯、伦勃朗、丢勒、波提切利、委罗内塞等大师的作品。馆藏还有大约五千幅素描、两千幅版画、一千种硬币及奖章、两千种装饰品及其他雕塑艺术品。 本书将普拉多馆藏的世界艺术珍品置入它诞生的年代、环境，带领读者在历史的语境中更好地理解这些作品的重要性和杰出性。同时，也由此展现了从西班牙独特的文化视角而娓娓道来的一段非凡的欧洲文明与艺术发展史。 浮世绘艺术 Ukiyoe
《浮世绘艺术：历史与名作鉴赏》 潘力 著 2022年3月 华中科技大学出版社-有书至美 // 中国浮世绘研究领军人潘力教授，联手芝加哥艺术博物馆、纽约大都会艺术博物馆、大英博物馆、东京国立博物馆等近50家世界知名机构及私人藏家，为中国读者奉上前所未见的典藏级的大8开浮世绘宏篇巨著。 全书分为浮世绘的黎明、“锦绘”的诞生、浮世绘的黄金时代、名家辈出的幕末浮世绘、邂逅西方的浮世绘风景画、迎接现代的浮世绘这六大部分，清晰梳理浮世绘发展历史，全面介绍所有知名流派及48位巨匠，并逐幅解读所有名作的内容、风格、技法乃至其中蕴含的历史文化。本书为288mmx395mm超大8开尺寸，其中多数艺术作品以原作尺寸呈现，即几百年前的浮世绘作品多大，读者现在看到的就多大，营造难得的沉浸式体验。 选材考究：日本进口特种纸、丝光布接、烫库尔滋金，堪称不可多得的收藏及礼品书。 伟大的中国绘画 Painting
《伟大的中国绘画： 图解传世珍品及其背后的故事》 冯翰林 编著 2022年4月 华中科技大学出版社-有书至美 // 这是一段精彩纷呈的中国绘画观赏之旅，书中精选74件国宝级中国书画佳作，以图解形式让伟大的中国绘画自己发声，拒绝长篇大论的史料堆砌与分析，以生动而悦目的图解方式欣赏伟大绘画，书中以超长拉页完整呈现《千里江山图》与《清明上河图》，您观全局而知精微。在中央美术学院研习中国绘画的专业学者，以画作讲解人的身份带您逐一了解每幅作品的台前幕后。 印 象 主 义 L'impressionnisme
《印象主义：光与色点亮新绘画的世界》 [法] 约瑟芬·勒·福尔 著 2022年10月 华中科技大学出版社-有书至美 // 1874年，为了反对法国沙龙的艺术评判标准，一群艺术家决定团结在一起。这次颇有反判意味的举动拉开了长达半个世纪的、西方具有革命性的艺术运动帷幕。而由一位平庸的艺术评论家的讽刺之词而来的“印象主义”，则成为了任何喜爱或研究西方美术史的人都无法回避、需要直视的一场艺术运动。回顾这场轰轰烈烈的艺术运动，我们要承认，诞生于马奈光环下的印象主义预示着一种全新的审美秩序的到来！ 本书由法国美术史学者执笔，作者试图对那些似乎习以为常的流派印象提出新的卓识。另外，本书还充分延展叙述了这场艺术运动的其他层面，如它影响了法国以外的艺术家，又如它在其他艺术门类（音乐、文学、摄影、电影）中产生共鸣，并推动了新印象派和后印象派的发展，以及对20世纪西方艺术的发展所产生的重大影响。 寻觅 凡·高 Van Gogh
《寻觅凡·高：追随大师足迹的艺术之旅》 [意] 格洛丽亚·福西 编著 [意] 马里奥·东德洛 [意] 达尼洛·德·马可 摄影 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 在凡·高去世后一百年的1990年，两位摄影师拿起手中的照相机，与一位美术史学者结伴，开始了一场追随大师的艺术寻旅。在交通方式多元且发达的当代，三位行旅人选择了和凡·高当年出行一样的方式：从荷兰出发，从英国再到法国，拜访凡·高生前曾居住过的所有地方，在行旅中重新发现凡·高，重新理解其艺术精神的含义。 本书就是这场持续了近三十年旅行的成果，也是一份对凡·高的长情告白。书中收录共计两百多张图片，其中包括多幅几乎与绘画作品完全对应的摄影照片、凡·高的画作，以及凡·高写给亲友的书信。读者将在本次旅行中体验艺术大师跌宕起伏的一生，重新感知这位绘画大师的传奇艺术。 透 纳 Turner
《透纳》（泰晤士哈德逊世界艺术巡礼） [英] 格雷厄姆·雷诺兹 著 2022年3月 华中科技大学出版社-有书至美 // 透纳是19世纪上半叶英国学院派画家的代表，位于西方艺术史上杰出的风景画家之列。很少有英国艺术家能像透纳那样，在油画、水彩、素描和版画方面取得如此广泛的成就。 本书初次出版于1969年，是多年来一直畅销的对透纳生活与艺术研究的经典之作。格雷厄姆·雷诺兹将透纳的传记与对其作品的品评生动地交织在一起，追溯了透纳的职业生涯：从他早期的风景画、哥特式废墟的水彩画到浪漫主义的风景画、炉火纯青的历史画，再到晚年惊人的艺术成就。作者还描写了对透纳的生活和工作产生重大影响的同事、资助人、朋友和评论家。书中176幅插图初次以全彩的形式呈现，令这本经典之作焕发了新的生命力，结合丰富有趣的文字内容，本书将为读者带来关于这位经久不衰的艺术家的动人故事。 高 更 Gauguin
《高更》（泰晤士哈德逊世界艺术巡礼） [英] 贝琳达·汤姆森 著 2022年3月 华中科技大学出版社-有书至美 // 艺术史学家贝琳达·汤姆森对19世纪晚期独树一帜的艺术家高更的生活和作品进行了全面系统和生动易懂的描述。伟大的艺术家保罗·高更是他那一代人中首批获得国际认可的艺术家之一。他的杰出之处也在于他生活中的戏剧性事件：他在一个遥远的岛屿上自我放逐，追求艺术理想。高更的艺术魅力是其闪光之处。 本书中讨论了高更涉及的多门类艺术，包括绘画、雕塑、版画和陶艺等。而他的私人生活、信仰和抱负，则通过他大量的日记、信件和其他作品被揭示出来。在内容方面，作者吸取了30年间的新学术见解，在解读高更的生平和作品层面达到了新的高度。书中的大量插图将高更的作品清晰呈现，让视觉效果得到很大提升。 莫 奈 Monet
《莫奈》（泰晤士哈德逊世界艺术巡礼） [英] 詹姆斯·H.鲁宾 著 2022年6月 128.00元 华中科技大学出版社-有书至美 // 克劳德·莫奈（ClaudeMonet，1840-1926年）是艺术史上备受推崇的画家之一，他是印象派的建筑师，开创了印象派，也催生了现代艺术的革命。 本书追溯了莫奈的艺术实践历程和发展，从莫奈的漫画家早期工作到后来的《睡莲》系列作品以及吉维尼的花园，作者都进行了深入的解析，作者进一步探索和分析了有助于读者理解和塑造莫奈作品的文化潮流：乌托邦思想引发了莫奈的政治思考；日本浮世绘版画、园艺和装饰艺术对莫奈产生的影响。 此书还在三点上补充了对莫奈艺术已有的研究。首先通过对150余幅关键作品的研究，来解读莫奈绘画的革命性。其次，分析了莫奈所处的社会和政治环境对他的艺术产生的影响。文末补充了莫奈与雷诺阿等当代画家的关系。对绘画爱好者及专业人士具有很好的指导作用。 古希腊艺术与神话 Ancient Greece
《古希腊艺术与神话》 （泰晤士哈德逊世界艺术巡礼） [英] 托马斯·卡彭特 著 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 希腊神话是西方文化的重要组成部分，但往往我们忘了它们是如何进入我们的视野中。实际上，瓶绘、宝石雕刻、青铜造像和建筑雕刻等存世的古希腊艺术品，能够使我们从图像分析上了解比文字记载更早的神话。图像既能为我们提供另一种叙述角度，又能为我们提供珍贵的证据。比如耳熟能详的特洛伊城陷落和那个名叫弥诺陶洛斯的牛头怪物的故事，早期记载就是源自古希腊艺术品上的图像。 本书通过作者富有启发且简明扼要的梳理，能够使读者识别出从几何时期到古典时期留存下来的陶器、三角楣等古希腊艺术品中的神话场景。另外，全书297张图片足以说明，对于每一位对古希腊艺术、戏剧、诗歌甚至宗教感兴趣的读者来说，本书着实不可错过。 品味空间之诗图说世界建筑 Architecture
《图说世界建筑》 陈捷 张昕 著 2022年7月 华中科技大学出版社-有书至美 // 本书以图示和要点解读的形式，从9大建筑要素、39种代表风格和41处经典建筑作品三方面入手，精炼而生动地梳理、解析了世界建筑的相关知识。清晰对应的图解、建筑图片辅以简洁的文字解析，可以让读者对建筑的基本常识、专业概念，以及有代表性的世界建筑在结构制式、发展演变及风格特点等方面有清晰、有效的认知。 本书为建筑专业的专家执笔，带领读者更好地“读懂”世界历史中这些风格多样、各具韵味的建筑“语言”和“诗句”，欣赏建筑艺术的美。 图说中国建筑 Architecture
《图说中国建筑》 陈捷 张昕 著 2022年8月 华中科技大学出版社-有书至美 // 本书以图示和要点解读的形式，从10大建筑要素、44种风格类型和39处经典建筑作品三方面入手，精炼地梳理、解析了中国建筑的相关知识。清晰对应的图解、建筑图片辅以简洁的文字解析，可以让读者对建筑的基本常识、专业概念，以及有代表性的中国建筑在结构制式、发展演变及风格特点等方面有清晰、有效的认知。 本书为建筑专业的专家执笔，带领读者更好地“读懂”中国历史中这些传承底蕴、别有韵味的建筑“语言”和“诗句”，欣赏中国建筑艺术的美。 DK世界人文奇观全解密 Manmade Wonders
《DK世界人文奇观全解密》 [英] DK出版社 编著 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 从英国的巨石阵到西班牙的圣家堂，从古希腊文明之巅的帕特农神庙到古埃及文明纪念碑胡夫金字塔，从“玫瑰红城市”佩特拉到“失落之城”马丘比丘，从“天使的设计”万神殿到“印度明珠”泰姬陵......本书为您策划了一次环游世界之旅，带您探索不同文化所创造的各种人文奇观。通过令人惊叹的摄影图片与平面图，解剖其中所隐藏的细节，揭秘那些无与伦比的奇观中所包含的人类智慧结晶。 正如英国知名历史学家、BBC电视节目主持人丹·克魯克山克（DanCruickshank）在为本书撰写的前言中所说：“阅读本书如同在全球旅行，游历的不仅是当今世界，也有过去世界，因为许多所述奇迹的根源在古代。”或许是神创造了这个世界，但人类的智慧和艺术的力量却闪耀了千年。 隈 研 吾 Kengo Kuma
《隈研吾：我在东京的建筑师生活》 [日] 隈研吾 著 2022年1月 华中科技大学出版社-有书至美 // 本书由隈研吾亲自撰写，并提供40张手绘建筑插图。作为享誉世界的建筑师，隈研吾在这本温馨的小书中，带领读者畅游那些对他影响颇深的东京建筑。 在这些温馨的文字中，建筑师讲述一个小男孩受到哪些建筑的影响而励志成为一个建筑师的故事，以及他在建筑设计时对日本传统文化的反思。 拓展博物新知大自然的调色盘 Natre's Palette
《大自然的调色盘： 解码 110 种颜色的起源与命名》 [英] 帕特里克·巴蒂 编著 2022年3月 华中科技大学出版社-有书至美 // ※入选第三届“坪山自然博物图书奖”之“十本评委会推荐图书”。 本书完整呈现了“维尔纳色彩命名法”中的110种颜色，通过1000张动物、植物、矿物类别的插图，介绍这110种颜色命名的由来，以及目前西方世界对“维尔纳色彩命名法”的研究与解读。 “维尔纳色彩命名法”是德国地质学之父维尔纳发明的一套描述颜色的科学术语。1814年，“维尔纳色彩命名法”正式出版，它也成了达尔文搭乘“小猎犬号”开启探索之旅前的必读书。随着这套命名法被越来越多的动物学家、植物学家、矿物学家等科学家所接受与完善，颜色也从起初的79种增补至110种，而后成为了19世纪广泛应用的色彩分类法和命名法。两个世纪之后，无论是潘通色号、颜料制造，还是医学测量，甚至测量天空蓝色的透明度，其颜色分类的科学依据仍旧离不开“维尔纳色彩命名法”。 太阳与月亮 Sun and Moon
《太阳与月亮：人类天文探索简史》 [英] 马克·霍尔本 著 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 本书是为了纪念人类初次登陆月球50周年而出版，它结合了天文学、摄影与制图学三门不同的学科，向我们呈现了三门学科的发展是如何彼此促进、相互影响的。本书与格林尼治天文台、天文学会合作，以其非同凡响的收藏为基础，为读者展示了大量珍贵图片，从使人类初次实现计算经度的约翰·哈里森的航海钟，到太阳与月球的初次照片，还收录了美国国家航空航天局、欧洲航天局和存储于国际档案中的图像，以及使用先进的太空望远镜所拍摄的外层空间图像。 本书作者马克·霍尔本是享有美誉的作家、设计师，他精心选择了令人震撼、少见的图像，以视觉的方式讲述这一不同寻常的故事。从月球银版照片、拥有4000年历史的内布拉星象盘，阿佐飞陨石坑、哈勃太空望远镜到人类初次登上月球，本书是一部关于太空探索的壮阔图画史，也是一部人类仰望和探索宇宙的传奇。 埃及的文物珍藏 Egypt
《埃及的文物珍藏》 （游历古文明系列） [意] 亚历山德罗·邦焦安尼 著 2022年2月 华中科技大学出版社-有书至美 // 重达204千克的图坦卡蒙金棺、拥有5000年历史的那尔迈调色板、世界上早期的象形文字雕刻......拥有超过12万件文物珍藏的埃及博物馆骄傲地矗立在开罗市中心。这座气势恢宏的红砖石建筑由“埃及博物馆之父”马里埃特于1902年设计建造，可以说是快速了解埃及历史的宝地。 本书以埃及博物馆的各展厅为章，以历史时间线为节，完全揭秘这座博物馆所有开放部分的真实面貌。翻开本书，您将走入古埃及的千年岁月，重温法老们的黄金时代，看繁华史诗画卷一一在您眼前展开。以物证史，以物知史，这一座纸上博物馆，让您从文明的来处探索古埃及诸多未解之谜。 “解密系列”三部曲 Mapping
“解密系列”三部曲 2022年4月 华中科技大学出版社-有书至美 // “解密系列”三部曲目前共包含3本精美图文书，《行星的故事:图解太阳系行星探索发现》带大家踏上了一段探索行星的精彩旅程；《航海的故事:图解海洋探索和海底探秘》还原了人类海洋探索活动的历史进程；《密码的故事:图解人类历史中的密码编制与破译》则展现了历史上各个时期关于密码的有趣故事和迷人细节。 科学提升厨艺主厨的餐桌 Dishes
《主厨的餐桌： 影响烹饪历史的237道招牌菜》 [英] 苏珊·荣格 [英] 豪伊·卡恩 [德] 克里斯蒂娜·穆尔克 [澳] 帕特·努斯 [法] 安德烈·佩特里尼 [秘] 迭戈·萨拉扎 [英] 理查德·维恩斯 编著 [德] 阿德里亚诺·兰帕佐 绘 2022年4月 华中科技大学出版社-有书至美 // ※美食作家、纪录片导演陈晓卿&好酒好蔡创始人蔡昊倾情推荐。 黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重要，是因为它能够将伟大菜肴的创意、概念和食谱追溯到一开始的创造者，这不仅是向那些厨师致敬，也能帮助读者了解当今世界餐饮的创造力是如何相互关联的。 面包经典烘焙术 B r o t
《面包经典烘焙术： 科学原理、专业秘诀、进阶配方》 [德] 德国特布纳出版社 [德] 德国国家面包师团队 编著 [德] 马蒂亚斯·诺伊鲍尔 摄影 2022年6月 // 本书精选了德国面包专家和国家面包店团队的13名成员的面包食谱。诱人的面包如何制作成功？各种食材都有其自己的要求。只有真正的面包师才知道优质的食材、出色的生产和理想的烘烤秘诀。 本书总体分为三部分：首先讲述了制作面包的各种食材，比如谷物、面粉、水、盐、酵母、添加剂等；其次介绍了面包制作的工艺，根据不同类型的面包确认烘烤时间和烘烤温度，如何揉面、割包等；书末是精选食谱，包括经典面包、创意面包、面包卷和饼干、每日的餐桌面包等。 本书告诉读者在各个烘焙阶段，使用哪些技巧和窍门可以避免出错，非常适合想要扩展烘焙知识并成为面包大师的读者。 烹饪的科学 Cooking
《烹饪的科学》 [英] 斯图尔特·法里蒙德 编著 2022年8月 华中科技大学出版社-有书至美 // 哪些蔬菜适合生吃？如何制作水波蛋？鸡蛋应该放在冰箱里吗？食品科学家斯图尔特·法里蒙德博士回答了我们会在厨房里或餐桌上遇到的所有问题，用科学知识和试验数据帮助我们从分子层面了解食材、提升厨艺，成为烹饪“艺术家”。 本书包含有关烹饪和食材的各类基本概念、科学数据、技术建议及分步实用指南，初次将食品科学从实验室带入厨房。每个人都能够在这里找到同样令其困惑的问题，并从详细的解答中获得知识和乐趣。书中核心的八个章节涵盖了从肉类、家禽、水产到谷物、蔬菜和调味料的几乎所有食材门类。在完成了食材入门环节后，法里蒙德博士将正式带领读者进入烹饪科学的新奇世界：巧克力为什么令人欲罢不能？米饭复热后食用安全吗？如何确保每次煎牛排都能成功？法里蒙德用友好的问答形式，搭配精美的3D插图拆解复杂的知识点，将与日常烹饪相关的各种科学概念深入浅出地展现在我们面前，向我们揭示烹饪艺术背后的科学。 扩充观影&逛展清单“电影极客”系列 G e e k
“电影极客”系列（共4本） 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 电影极客对电影有着强烈的热爱和激情，他们观影无数，理解独到又深刻，海量经典影片是他们的灵感来源，丰富的生活经历是他们强烈风格的成因，活跃的想象力为作品注入无穷魅力。“电影极客”系列套装包含四本影迷宝藏书，悉数韦斯·安德森、昆汀·塔伦蒂诺、蒂姆·波顿和科恩兄弟这五位电影极客的迷影基因与成名之路。 “读懂”系列 isms...
“读懂”系列（共5本） 2022年6月 华中科技大学出版社-有书至美 // 探究艺术源流，网络关键概念。“读懂”系列原版由拥有46年历史的国际知名出版集团Quarto出品。其图书被翻译成40多种语言，畅销全球50多个国家和地区。该系列书带你阅尽经典绘画艺术、现代艺术、建筑、摄影和电影中的代表风格与流派。书系中的每一册都梳理了该艺术门类在不同时期的代表性风格，以及垂名青史的名家、名作，是厘清艺术中关键概念的绝妙读本。 |
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