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国贸以南，大望路以西的双井区域，既住着一批时髦人士，也隐藏一票年轻富贾。街区氛围比CBD更加生活化，餐饮风格也弹去浮华。大型商场既有修缮之后的乐成中心，也有亲子店密集的合生汇。艺术街区以今日美术馆为核心，今年已贡献了多场重量级大展。邻家小馆更是密集，可能每个住在周边的人都有一两家心水私藏。除了餐厅，酒吧方面既有老牌的The Mixing House，又有新开张的Q Mex Bar & Grill，在今年的世界杯期间每晚爆满，除了墨西哥小食，新品三奶蛋糕（tres leches cake）更值得尝鲜。此外，黑卡君还优选了9处必达，双井一游，不负仲夏。 1 荣小馆 新荣记新作，主打海鲜料理
新荣记在乐成中心三层的新店荣小馆，1000多平米的占地，为双井区域扎实地带来一间品质稳定的海鲜料理，将最原始的海边渔家风味与氛围呈现给食客。这里引进东海、南海、渤海时令活海鲜，专门配置了海鲜水产养殖区，丰富摆档呈现，加上明档厨房设计，海边排挡、渔村市集的感受。创始人张勇也想以此为实验基地，尝试跳出“荣小馆就是新荣记副牌”的固有思路。大小包间充足，个个装潢现代，但氛围更随和。门口还多了一家同名的烘焙店，独立供应甜品。 食材上，象拔蚌、澳洲龙虾、鱼贝的品种和鲜活度明显都是新荣记的级别。老传统的浙东海鲜自然是保留曲目，新加入的胶东海鲜更让人大呼过瘾。海鲈鱼被灌注了咸鱼的做法，几近臭鳜鱼的韧性口感，配上发糕似的大胖发面馒头，开胃解馋。椒麻活八爪鱼，捞汁海肠，年糕白鲳都属必点。一定要尝试用炸到金灿灿的山东大馒头蘸黄咖喱蟹的汁，脸大一扇的淀粉团也能毫不犹豫吃完。熟客才会点的鲜榨柠檬汁，纯饮会上瘾。还有蒜香小龙虾，温州卤味拼盘这些适合下酒聊天逗闷子的地气美食。人均200左右，味价比相当高了。 荣小馆 北京市朝阳区东三环中路24号乐成中心B座3层，010-8777 3077，周一至周日 11:00-14:00；17:00-21:00 2 今日美术馆 引领北京CBD区的艺术时尚生活
今日美术馆是一家非营利性的民营美术馆，已有13年历史，在馆长高鹏的睿智运营下，已成为艺术迷会定期打卡的所在。正值展期的Paul Smith个展（10月7日闭展）、博洛尼亚国际插画展（8月30日闭展）、和梵克雅宝典藏臻品回顾展（8月5日闭展），展览质素在当下北京都算上乘。美术馆入口处由金属搭就的大型“之”字坡道，盘旋而上颇感周折，倒也为每一次观展增添了几分仪式感。 今日美术馆的设计与改建由著名建筑设计师王晖操刀，融合旧工业时代痕迹与当代理念，并配备了一流的软硬件设施。美术馆内部的主调是白色，以达到背景上的退让及展示作品的突出，同时，迎合了一部分当代艺术作品与场馆空间的互动需求，今日美术馆又具有极大的弹性和自由度，内部展板可以自由组合搭配、灯轨可以按要求重新设置、建筑墙体亦可以适当拆建。与出口联通的，是今日美术馆开设的专业艺术书店，不用于时尚廊的以西方画册、摄影集、设计作品集为主角，今日美术馆书店收有不少中国艺术类图书及新兴艺术家作品，其中不乏冷、偏、鲜为人知的古今优秀作品集，逛起来大有寻宝的乐趣。 今日美术馆 北京市朝阳区百子湾路32号苹果社区4号楼，010-5876 0600，周二至周日 10:00-18:00 3 碧朗湾健康管理中心 百子湾社区高端综合空间，午餐暗藏亮点
开业已有一年多的碧朗湾，黑卡君即便是周末去吃饭或者美容，也看不到热闹的景象，私密性和清静氛围都绝佳。这样一个两千平方米的健康管理中心，融入了营养餐厅、运动中心、水疗中心、医美中心、抗衰老诊所和完善的后勤区域。双层Low-E玻璃幕墙，远大新风系统，反渗透净水系统、香格里拉的厨房设备供应商、来自九个国家的运动康复设备……你可能想不到，在并不高调的百子湾街区，它一直稳定地服务着北京城内对健康有较高追求的人士。 只要你时间够多，打开感官，就能一口气体验了多个项目。停留时间越久，越会发现用料实在以及服务用心。如果时间不够，仅吃饭也能发现亮点，这里一层的餐厅wellness fine dining虽然不起眼，在点评上也能单独搜索到。因为健康管理的需求，在菜单上很容易发现藜麦，菜品设计基本上也以低油、低糖为主。298的午市套餐，能吃到文昌鸡肉沙拉、藜麦蔬菜沙拉、玉米胡萝卜汤、大麦若叶青豆汤、煨烤牛肋排和香煎海鲈鱼。不过黑卡君更偏爱零点中的芒果虎虾沙拉、虾仁芦笋意面、南瓜意大利烩饭、罗勒酱鸡肉意面等。综合比较下来，选鸡肉和牛肉比选鱼肉稳妥，烩饭比意面更易清盘。 碧朗湾健康管理中心 SUNNY BAY 北京市朝阳区百子湾路32号院苹果社区南区东门，010-5951 3878 4 Root Pop 素食餐厅界的“邻家酷女孩儿”
京城素食餐厅，有中西合璧且供应仿荤的霖舍，有以时令菜入馔的高端素宴席Feast，也有位居雍和宫的老牌素食地标京兆尹，将传统意义上的素食场景描绘的雅致而有仪式感。相比之下，Root Pop则可以说是素食界的“邻家女孩儿”——临街的小店推门即入、年轻化的随意、快餐的不抢眼、找不到素食概念的明显痕迹。只不过，二层的由知名刺青师王可带领一群新锐女刺青师创立的纹身工作室Ladyink，为这个邻家女孩添加了些许酷劲儿与个性，让她变得引人探究。 明星主厨Brandon Trowbridge是Root Pop的菜单设计者和联合创始人，来自美国新奥尔良的他曾操刀过如Tribe、大跃啤酒、Mode-L在内的许多健康主题餐厅的菜单。所有菜品均为纯植物，不使用任何动物成分，甚至拒绝蛋奶及蜂蜜，不使用非健康添加，主打墨西哥风的汉堡、煎饼、三明治、沙拉碗以及低热量的手工甜品和果蔬饮品。黑卡君翻牌了墨西哥巴哈堡（48），用天然发酵的大豆制品“天贝”和蘑菇替代肉饼，搭配手撕蘑菇、牛油果泥、卷心菜，用甜辣酱调味，自己烤制的面包加分不少，整体感觉清淡少油好消化，很适合在暑热天吃。另点了一杯绿巨人（38）冷榨果汁补充纤维素，可惜并不是鲜榨，不过好在味道清爽偏甜好入口。Root Pop还供应着丰富的葡萄酒、鸡尾酒和大跃啤酒特供的精酿，待夕阳西垂，再来微醺吧。 Root Pop 北京市朝阳区百子湾路苹果社区北区3号楼B座22号，010-5826 3201，周一至周五 11:00-22:00；周六周日 11:00-23:00 5 私人做法 百子湾艺术街区法式甜点店，创作力旺盛新品不断
大眼美女甜点师国宏，在巴黎做了两年多的甜点师后，回国并在2014年初开出自己的甜点店“私人做法”。遵从自己的想法，将在法国学习到的传统经典，搭配和灵感，慢慢形成自己的风格。私人做法低调而优雅地开在百子湾艺术街区。桑拿天里，美术馆逛累了，可以直接扎进这间以“巴黎蓝”为基调色彩的甜点店，推门就可闻到咖啡香。三款不同口味的拿破仑是这里的经典代表作品，放心点单即可。国宏坚持进口最纯正的原材料，秉承手工制作的匠心，也始终保持着旺盛的创作力，不断推出新品。 黑卡君尝试了最新上市的几款甜点，玫瑰人生造型最为甜美，正在猜测是不是为了七夕准备，没想到灵感来自悉尼的black star的招牌西瓜蛋糕，蛋糕胚采用了柔软的松子蛋糕，玫瑰奶油的基底色白巧克力，用干玫瑰冷萃出水再加入了大马士革玫瑰油和荔枝肉，香而不腻。建议拿出恒温冰柜后尽快吃，如果因为拍照耽误了最佳食用时间，西瓜一旦出水，就会影响口感。蜜瓜挞颜色亮绿，用到了足够多的新鲜蜜瓜果肉，搭配着开心果咸酥挞底和蜜瓜慕斯，这份法式“黄河蜜”口感扎实又不失清爽。吃得半饱的时候，又尝了尝柠檬挞，柚子和柠檬混搭的酸度十分平衡，竟然满足地吃完了一整块。 私人做法 北京市朝阳区百子湾路30号，010-5826 3979，周一至周日 10:30-20:00 6 秋本居酒屋 品质寿司店新添居酒屋副线
秋本作为双井起家的优秀日料寿司店，在老店的隔壁开启了居酒屋，让住在有“小东京”之称的麦子店的黑卡君也应双井好友的邀请专程前往一试。榻榻米区可以直接看到吧台的散客，相比秋本的清新雅致，居酒屋的灯光氛围更家常自在。不过虽新开不久，菜单已磨起了毛边，像已被一万只手摸过，让店员换了一张也没有更新的，非常建议塑封一下啊老章。 老章是被秋本老板强哥派来主理的店长兼主厨，菜单只有一页，加盖了“老章推荐”印章的有两道，一道是紫苏如茵的烤牛肠（￥16），细管酥韧一咬飙脂；一道是烤口蘑（￥38），定价貌似出挑但自藏乾坤：看到烤到边口微皱的口蘑里、辣萝卜泥下的鲜蟹肉丝了么。另一可以迅速拉高均消的门店特色是烤红目鱼（￥298/条），即浙江舟山海捕的黑喉鱼，黑卡君上次在曲廊院吃到就很喜欢，这里的够大条，皮脆肉细肥到飞起，蘸青绿辣酱尤其提气。烤物以鸡、牛为主，也不乏时蔬和海鲜，烤鸡肌腱的咯吱咯吱，厚牛舌刚刚好的刷酱薄度，鸡肉丸子锅煮的鸡肉丸子，绵绵细肉能嚼到淅淅沥沥的脆骨，都是增加回头率的细节。 秋本居酒屋 北京市朝阳区百子湾路与西大望路交叉口西行50米路北，13436576260，周一至周日 18:00-次日02:00 7 Maru觅坞 朴实细致的韩餐小馆
开业不久的合生汇，凭借超强的社区感迅速笼络学生党和带娃党，成为双井区最近便的避暑游乐场。但上升到最顶的6层，喧嚣的生活气息被成功拦截大半，黑卡君曾点名推荐的锦府盐帮便位于这层。如今，主打韩餐的Maru觅坞亦落户至此，从会长出芦笋的觅坞田园沙拉（58）开始，每一道菜都透着细致，成一个可以让食客感受到被爱戴的用餐去处。 觅坞的主理人安贤珉Andrew是《拜托了冰箱》节目的主厨之一，曾在迪拜帆船酒店等国际知名酒店担任厨师，早年间位于工体的Ssam韩餐厅也出自他手。而这次打造的觅坞，更像是传达了一个来自普通人家的对生活、对家庭及其用心的妈妈对待厨房的态度，是朴实的精致。大部分食材来自本地，水培罗马生菜和圆白菜却有难得的水嫩鲜甜；用到5种番茄的水牛芝士沙拉（58），所有番茄都经过去皮处理；觅坞烤猪大肠（78）用到的其实是猪小肠，先腌制入味再烤，以辣味大酱调味，配蒜瓣吃相当过瘾；韩式炸鸡（68）外酥里嫩，一问才知，鸡肉下锅前会在牛奶中浸泡一整天，才达到多汁而不柴的境界。酒水饮品也是觅坞的一大亮点，地道的韩国米酒、啤酒及自制气泡水配餐都不错。特色参鸡汤和部队火锅，等天凉一点就可以来打卡啦。 Maru觅坞 北京市朝阳区广渠路西大望路21号合生汇6层，010-8777 8587，周一至周日 11:30-22:00 8 种春风 坚持自制的精细家常小馆
种春风的主理人田树，同样是《拜托了冰箱》节目的主厨之一，不喜拘束且为人幽默。早年间他曾在新城国际开设私宴，烹饪拿手的家常餐食，亦凭借广泛的知识储备在《一站到底》节目留下不俗战绩。在厨艺之外，田树一直不愿搁置的是自己演员的身份。种春风这家小店正承袭了他的特质：虽是执着于理想，却懂得享受家常；虽做着柴米油盐事，却通过对细节的执拗，展示着一个理想主义者对待生活的不妥协。 种春风的菜品，第一感觉是鲜活，橙粉色的镇店手揉玫瑰露（38/扎）、橘褐色的自酿青梅酒（20/两）、裹挟着青红椒丝的真手切土豆丝（16）、戴着红枸杞白萝卜帽子的虾茸狮子头（16）、团成一锦簇又用烧汁勾勒意境的寿司小肘花（32），入口之熨帖已让人感叹定价之朴实，细聊之后更是感动。比如青梅酒是用特选的云南青梅，清洗后再用流动水冲刷24小时，逐颗挑除果蒂及涩筋，泡制数月而成；比如小肘花采买嫩猪肘肉，仔细剔除肥油只留纯瘦后调味，再用寿司帘卷紧烹制。此外，慢炖一天直至骨头酥化的限量红枣带鱼（29/小份）、手工洗刷到洁癖水准的茉莉花鸭舌（36）和招牌肥肠（56）、独家配方酱油汁调味的精熬葱油面（26）等。再环视田树亲自设计的装潢和纯手绘的墙面，花艺公司休息仍不愿间断而自行搭配的插花，顿时对双井区居民的幸福指数之高心生羡慕。 种春风 北京市朝阳区光华北一街8-20，13811333997，周一至周日 10:00-22:00 9 全牛匠·川小馆 地道跷脚牛肉小馆，乐山味夏日解馋
说起来，全城吃跷脚牛肉的地方本来就不多，地道的出品更是屈指可数，双井这家全牛匠川小馆算是私藏了，拜苏稽桥头第三代传承人周氏为师，2017年创立，如今在北京已开出5家连锁。如果对乐山菜有好感，对环境不过分挑剔，这间只有7、8张桌子的邻里餐厅尚能满足周边社区。跷脚牛肉始创于郎中之手，本是用药膳汤底熬制弃置的牛杂，但变废为宝，原汤变成精髓。 这里店虽小，但菜都不马虎，一份跷脚肉混（62），可以吃得到牛肉、牛舌、和牛头肉等，吃之前先喝汤，汤底用牛棒子骨、牛脊骨和20多种中药材一起熬制，有淡淡的药香味，不油不腻，咸淡刚好，蘸上秘制干碟，可以尝到另一种味道。粉蒸牛肉（28）当晚沽清，本来以为用夫妻肺片（38）开场最合适，但这份肺片过于实在，牛肉、牛肚和牛舌肉厚块大，红油裹着满满一碗，爽辣过瘾。魔芋烧鸭（28），魔芋又软又弹，相当入味。鸡丝凉面（26）选用黄面（鸡蛋碱面），可以说相当古早，弹牙又不失嚼感，点不加胡萝卜的版本更香。四川冰粉（8）虽然不够冰，但加入了醪糟，据说是地道的乐山吃法，一点米酒香味十分提味。自制酸梅汤也相当解暑，喝到见底还看得见里面的青梅，可见用心。 全牛匠·川小馆 北京市朝阳区东三环中路55号富力城B区西区星光大道商业街7-6号，010-58623286，周一至周日 11:00-22:00 版权说明 本订阅号所有内容均为原创，如需转载请在后台留言。对于恶意抄袭者我们将追查到底，并保留诉诸法律的权力。 北京·本月鲜闻：七月鲜闻 | 六月鲜闻 | 五月鲜闻 |
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