用料

包菜1/8个

培根3片

鱿鱼须1只

山药1/4根

鸡蛋2个

盐少许

洋葱1/4个

小葱半根

蒜末2瓣

姜末少许

黑胡椒粉适量

普通面粉50克

凉水50克左右

沙拉酱适量

木鱼花1小把

海苔1片

做法

1. 准备一切食材，还有培根（忘拍进去了）。

2.包菜切丝

3.鱿鱼须去掉头部，切成小丁。

4.山药去皮（去皮的时分记得戴手套，否则会过敏），用细的刨丝器cha成泥。

5.洋葱切成小丁备用。

6.切好的包菜参与鱿鱼须、鸡蛋、小葱、盐、黑胡椒拌匀。

7.拿出一个大碗，把准备好的面粉+水调成稍微有点稠的面糊。

8.面糊参与山药泥、姜末、蒜末、洋葱丁搅拌平均。

9.把调好的面糊和调好的包菜糊倒到一同，搅拌平均，成稀薄状即可。

10.平底锅烧热，倒入食用油，把刚才做好的包菜面糊倒入锅中，用铲子铺平整个锅底。

11.铺上三片培根，之后，盖上盖子中小火焖4分钟。应用这几分钟，能够开端调大阪烧料汁（料汁配方在后面）。

12.翻开盖子，翻面，盖上盖子再焖四分钟。为了避免翻面失败，我采用的措施是，用一个大盘子扣在锅上，然后把锅翻过来，面糊就倒扣在盘子上了。之后再把它放回锅里，就圆满的背面了。

13.四分钟后，拿一个牙签插一下，假如没有粘到生面糊，就证明熟了，关火！把准备好的料汁平均的刷在上面。（料汁的配方我会附在后面）

14.挤上沙拉酱，用筷子竖着划上几道，制造出一些花纹。

15.撒上木鱼花，海苔碎，圆满的日本大阪烧就完成了。

16.每一块咬下去都有鱿鱼须弹牙的口感，还能够尝到包菜酥脆的觉得，面糊软嫩，配上我自制的大阪烧料汁，真的不要太香啦

1. 大阪烧料汁：
2. 生抽 1勺、老抽 1勺、太太乐鲜贝露半勺、米醋 1勺、蜂蜜 1勺、蕃茄酱 1勺、苹果泥 半勺、蒜末少许。

小贴士

1、我的用量是一个大阪烧，能够两个人吃也是够的。你也能够一次调出两个量的面糊，做一个，剩下的面糊放在冰箱，第二天早上几分钟搞定一个早餐。

2、大阪烧料汁的分配比例，也能够依据自己的口味增减用量，调好后能够尝一下，不称心能够再调整。当然假如你有现成的大阪烧酱料能够直接涂上就OK。

3、我是用平底锅做的，为了保障大阪烧废品的外形圆润。你也能够用电烤锅做没问题。

4、面粉不用纠结是高筋还是低筋，家里有什么就用什么，都能够用哈。