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在厦门说到上青本港海鲜能够说无人不知无人不晓，也有很多人慕名前来。这是有着许多明星来打卡，连有名的导演王晶也在前几日来厦门特意来品味。
上青本港海鲜分老上青和黑珍珠两部分，老上青装修是复古闽南作风。黑珍珠包厢是比较时兴的复古风，不外只需四间包厢，午餐提早一天普通能够预定到，晚餐就要看运气了，我们定了好几次终于定到了，而且还在用餐后碰到了上青杰哥，理想中的他十分诙谐，还和我们合影了，超开心。
黑珍珠包厢的没有常规的菜单，提早预定依据所需的人均来制定，这里人均是500起。固然价钱不低，但吃完会觉得十分超值，不论是海鲜、效劳、环境都是一流的。这里的海鲜以本港海鲜当天到的海鲜制造，岂但菜品有创意，滋味更是一绝，有很多菜品仅有上青才能够品味到。
前菜 醉虾、黑珍珠、玉女瓜、山里红 前菜就像画普通的美，让人舍不得动。熟醉虾的酒香浓郁，入口鲜弹；黑珍珠让人十分冷傲，是由猫山王制造成的小甜品；接着再吃脆爽的玉女瓜；最后一口山里红翻开味蕾。
爱拼才会赢 以闽南人的性格命名的这道菜听说每次依据当季食材会有变动。这次的是以本港苦螺、章鱼、土笋冻，闽南人爱的小吃融合一盘。
本港黄口苦螺量少，个头较大，肉质十分的Q弹，而且回甘明显；章鱼的脆鲜；土笋冻的滑弹，让人爱不释口。
陈年花雕醉本港青龙 这道菜色泽鲜亮，栩栩如生。曾经取出的肉复回，方便剥下。一口下去肉质细嫩，鲜味十足，带着淡淡的酒香，鲜中带着弹。
汕味狮头鹅 来自潮汕的狮头鹅，鹅肉不腥不柴，鲜嫩多汁，甘香四溢，鲜咸爽口，吃起来甚是美味。
海盐胡椒炊重皮蟹 听说蟹有13次换壳，而我们吃重皮蟹是第8次行将换壳的蟹，这时分的蟹膏肥而不硬，鲜嫩滑嫩。用海盐和胡椒炊熟，再加上xo增香，滋味愈加鲜香。
鸡汁蒸午鱼 午鱼本就鲜嫩，加上鸡汁后，鲜香中带着鸡汤的微香，口感共同丰满。
古法插蛏 本地人喜欢的吃法，这里主要喝蛏子的汤汁，鲜香味十足。效劳细节超棒，放着一次性的小毛巾拿来倒汤，避免烫到。
果醋蜂窝腩肉 酥脆的腩肉，外酥里嫩，咬下去还有汁水。吃完腩肉搭配的是虹吸壶萃取的咸金枣茶，岂但解腻，而且耐人寻味。这道咸金枣茶能够说是经典呀，难得一遇的美味，回甘十足。
土鸡文蛤汆头水紫菜 正是头水紫菜的时节，特别是闽南的紫菜更佳。现煮开的土鸡文蛤汤，趁热倒入香脆的紫菜上，紫菜呈青绿色，入口特别的脆鲜。
芥味沙虫 偏爱的沙虫真是怎样吃都不腻。少许的调味就把沙虫的脆鲜显露无痕。
封肉酥壳 同安特征封肉的创新做法，一口吻能够吃上一盘。酥脆的外皮包裹着封肉，即不会油腻还特别的可口，吃完还想打包回家。
紫气东来 名字好霸气，这道是紫甘蓝加百合。滋味很共同，有点泡菜的觉得，再加上百合的脆甜，别有一番风味。
烧仙草 最后的甜品是手工烧仙草，店里自己熬煮的，更醇厚，有着草香味。
这里的效劳超棒的，每间有特地的效劳人员，菜品基本是吃完一道再上一道，即位菜十分多。不论是换骨碟还是改换菜品时都十分及时，效劳让人倍感舒心。 月lthyu带你吃厦门 上青本港海鲜 厦门后江埭路29号 黑珍珠包厢至少提早一天预定，人均：500起 老上青包厢可预定，大厅随到随接，人均：100起 |
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