“一年之计在于春”，春天是一个万物复苏，鸟语花香的时节，老人常说“春雨贵如油”，春天的作物都盼望来一场雨水，真实干旱的不行了，春天萌芽也离不开雨水的滋养，水滴如约而至，在雨水的一场洗礼之后，农作物和花草的茎叶，更显得精神了。

春天除了作物也返青生长，春天温度上升，人的新陈代谢加快，青少年儿童也到了长高的黄金期，孩子能长到一米八、一米九，家长也特别自豪，想要孩子长高，离不开三大元素，“吃得好，睡得好，要运动”。

其中“吃得好”是关键，要考究荤素搭配，营养均衡，不挑食，不吃过于油腻的食物，除此之外，还应该多吃富含钙元素的食物，例如豆腐、鱼、芝麻、苋菜、茴香、芥蓝、榛子等。

很多人以为喝牛奶就完了，其实常吃这4种食物，比牛奶钙含量还高，补钙补营养，抓住孩子长高的黄金期。

一、豆腐

1、起锅烧油，油热倒入葱花爆香，接着倒入猪肉末，炒至变色，再倒入切成小块的豆腐，煎炒一会儿，轻轻煎至色泽发黄。

2、接着倒入洗净的小油菜，绿色青菜都能够，小白菜、生菜、油麦菜、苋菜均可，调味放食盐、生抽、蚝油和鸡精，快速翻炒，等青菜断生，就能够出锅了。

3、依照这个方式炒的油菜豆腐，荤素搭配，营养美味，大人孩子都喜欢吃，鲜香美味，营养丰厚，好吃不油腻，上桌一会儿就光盘，简单又快手。

二、虾皮

1、起锅烧油，油热放入葱姜丝爆香，接着抓入一把虾皮，用小火煸炒，虾皮素有“虾库”的称号，含有丰厚的钙元素，以至比牛肉、猪肉、鸡肉的钙含量都高。

2、接着准备一个西葫芦， 西葫芦的钙含量也很高，两者搭配，营养恰到益处，把西葫芦切成薄片，倒入锅中，翻炒一会儿，调味放蚝油、食盐、生抽和鸡精，炒匀即可出锅，变软立刻出锅，避免影响口感。

3、虾皮搭配西葫芦，简单又快手，此菜幽香美味，营养丰厚，特别是钙元素的含量，超越了大部分食物，关键是热量低，不油腻，合适大部分人的胃口。

三、芝麻酱

1、白芝麻是我们生活中常见的调味品，可是你知道吗？白芝麻含有丰厚的钙元素，比牛奶要高出不少，假如不方便加工的话，能够直接吃芝麻酱，滋补益气，香味淳厚。

2、起锅烧水，水开放入面条，大火煮沸，煮熟捞出来过一遍凉水，捞出控干水分，面条自行选择，宽面、细面、方便面都能够。

3、芝麻酱中舀入生抽、香醋、辣椒油、蒜末、食盐和白糖，舀入2勺开水，顺时针搅拌平均，另外准备一些配菜，黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米之类的，把料汁淋入，搅拌平均，天热吃着更温馨，鲜香美味。

四、荠菜

1、荠菜是不折不扣的“野菜之王”，含有丰厚的微量元素、矿物质和类胡萝卜素，特别是钙元素含量，比牛奶要高出很多，往常正值春天，荠菜也在生长黄金期，是时分采摘一些荠菜吃了，能够烧汤、清炒和调馅。

2、准备半斤猪肉馅，调味参与老抽、十三香、盐、蚝油和花椒油，顺时针搅拌平均，把荠菜下锅焯烫一遍，捞出攥干水分，切成碎末，把荠菜倒在肉中，参与2勺芝麻香油，再次搅拌平均，即可开端包包子。

3、依照这个方式包的荠菜肉包子，鲜香美味，暄软多层，真实太香了，大人孩子都爱吃，荠菜采摘时间短，翠绿鲜嫩，药食同源，自然无污染，没有农药残留。

春天是孩子长高的黄金期，营养、睡眠加锻炼，一环扣一环，家长们一定要保障孩子的健康，特别是钙含量的弥补，不能掉以轻心，一旦错过，很难追逐。