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· 刘畅教员授课 · 两小时课程，六款品鉴酒款 · 讲师游学阅历分享系列课程，为大家带回第一手的产区新颖咨询 · 加州主题，体验纳帕和索诺玛之外的加州葡萄酒世界！
之前讲过一期关于纳帕和索诺玛的“双城记”周三道酒，大家可能觉得意犹未尽，还想了解更多关于加州葡萄酒产区的学问。这次，刘畅教员将跟大家一同再次回到加州，远离“喧嚣”的纳帕，前往加州的其他地域去探求一下其中玄机。 加州土地可谓有山有水：既有层峦叠嶂的山脉，又有广大平整的山谷，地形和土壤的多样性赋予了加州复杂的风土基因。
加州葡萄种类的多样性也是值得称道的，除了我们熟习的赤霞珠、黑比诺、长相思和霞多丽之外，还有来自西班牙的阿尔巴利诺（Albario），来自法国的小西拉（Petit Sirah）、灰皮诺（Pinot Gris）、白诗南（Chenin Blanc），来自德国的雷司令（Riesling）以及来自意大利的艾格尼科（Aglianico）等等。这些种类不只在加州安家落户，还找到了它们最适合生长的中央。
除了风土和种类的多样性之外，质量和作风的多样性也十分值得探求：沿海地域（Coastal Regions）除了有我们熟习的黑比诺和霞多丽（当然还有起泡酒）、成熟甜美的长相思、以及浓郁丰满的赤霞珠、金粉黛以外，还有一帮由“猖獗酿酒师”们自发组成的“罗纳河谷护卫队”（Rhne Rangers）酿造的罗纳河谷作风的葡萄酒； 中央山谷产区也不只有大批量的葡萄酒，也有不错的老藤金粉黛和小西拉； 还有近期崛起的新星——内华达山麓（Sierra Foothill）地域，以高海拔、高日照强度和大昼夜温差著称，酿造十分强劲的赤霞珠、罗纳河混合种类以及金粉黛。
本次课程我们将带领大家探求加州除纳帕以外的主要产区，经过品味6款极具代表性的葡萄酒来辅佐大家了解加州葡萄酒的多样性以及最前沿的趋向，让大家更全面天文解加州这样一个葡萄酒的“风水宝地”。 所以，没有纳帕的加州世界是怎样的呢？更多多样性、更多惊喜、更多探求等候着你！
刘畅 本课程为高级课程，引荐持有WSET第三级葡萄酒认证或同等学问水平的同窗参与。 2019年5月15日（周三） 380元/人。本课程限席15人。 Follow us on: |
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