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Hey~小仙女们 你们的周末都是在哪度过的呢 这天实在是太冷了 一向在家呆不住的我蜗居了两天 对于我这个甜食控来讲 在家也是一定要吃下午茶的 我想做一款在家也能轻松搞定的法式甜品 让小仙女们可以在寒冷的冬天 窝在家里也能过的很有仪式感 突然想到 圣诞节离我们越来越近啦 这款甜品也是很能体现节日气氛呢！ 一个难以命名的法式甜品 材料 参考量：饼干底为直径7cm法式挞圈，成品9个 步骤 准备工作： -吉利丁用冰水泡软。 -用擀面杖将饼干碾成碎末，家里有料理机或研磨机那就更方便啦。 -将帕夫洛娃所需要的圆形裱花嘴和抹茶椰子香提奶油需要的裱花嘴（选择自己喜欢的就好）分别装入裱花袋中备用。
制作帕夫洛娃： 将糖粉与蛋白一起隔水加热至40℃打至稍细腻状加入柠檬汁稳定蛋白。
继续打发蛋白至鸡尾状然后加入淀粉和糖粉，搅打至稍短的鸡尾状至即可。
装入裱花袋中，在烤盘中挤出图案，放入烤箱上下火70℃低温烘烤2小时，烤干里面的水份即可。
制作覆盆子库丽： 将覆盆子果茸与砂糖一同加热至40℃离火，将泡软的吉利丁片攥干水份加入覆盆子果茸中混合均匀即可，然后灌入模具中，放入冰箱冷冻2小时即可。 TIPS:如果没有小编用的这种模具，放入乐扣盒里冷冻也是可以的。
制作抹茶椰子香缇： 将一半的淡奶油与马斯卡彭先打匀，然后加入剩下的淡奶油、砂糖、抹茶粉、椰子酒，一起打发至八分发可裱花状，装入裱花袋即可。
制作饼干底： 将黄油融化倒入提前准备好的饼干碎沫中，搅拌均匀，放入圆形模具中整形，然后放入冰箱内冷藏定型一个小时。
组装成品： 将烤好的帕夫洛娃，用刨屑刀修整边缘。
将冻好的覆盆子 库丽脱模。 TIPS:放在乐扣盒里定型的小仙女可以将库丽切成长4cm，宽2.5cm的块状。 将一片烤好的帕夫洛娃放在饼干底上，库丽放在正中间，将香提奶油挤在库丽的四周后，在上方放一片帕夫洛娃，在顶部撒一下蔓越莓干碎，再将金箔随意的放在顶部即可。
在法式甜品中“库丽” 也就是我们所说的果冻啦 酸酸甜甜的覆盆子是我们的最爱 当然也可以用不同的果茸做成不同的口味哦 发挥你们的想象力 搭配出属于自己的味道~
而“帕夫洛娃”就是很多仙女一直想学的蛋白糖 也可以变换颜色和形状 做成你们想要的样子哦~ 抹茶跟覆盆子的味道 帕夫洛娃的酥脆、入口即化 这种组合的法式甜品真真儿是很多女生的最爱 大家有空的时候一定要做一下！
保存方法建议 法式甜品组装好以后建议大家即食 整体的味道、口感最好 吃不完的话还是要放入冰箱冷藏 帕夫洛娃和饼干底会慢慢吸收奶油中的水分 放置时间越长越影响口感哦
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