复刻街头爆火的伯爵三文治

今天，释一刀吃了这个东西，呼吁到：软得不行！一口气吃了五个，这才算满意。很奇怪，这并不受欢迎。

整个过程中都在下雨。虽然没到南天，但天上还是下起了小雨~

要不是大家都知道我有一台烘干器，我真愿意在家里干上两天，身上的衣服还没干透，喝上一杯红茶，听听春天的雨声，滋润着万物。

但是，事实往往会将美丽的幻想击碎。春天的雨水无暇去品味，但那杯红茶却是：

三文治

伯爵三文治

用香茗煮出松软的酥饼，双重 buff，让人一闻到就不想放开~

奶白色的红薯（你们那里也有），配上白色的酸奶，一口咬下去，就会有一种让人食指大动的感觉。

这道菜的制作方法与伯爵白玉卷面的制作方法差不多，只不过在制作过程中加入了更多的奶油，使其更加柔软、粘稠。

在不断地抽吸牛油的同时，还能增强面糊的拉力，增添牛奶香味，柔软香味，分分钟让你的小伙伴们迷倒哦~

这回我用的是无糖的浓缩酸奶，因为它是半固态的，所以包裹在里面，它的外形更软更可爱，就像一大片的面团。

一口咬下，半凝固的酸奶就涌上了舌头，酸酸甜甜的，丝毫不会让人感到油腻。

伯爵三文治

米线100克

30克玉米淀粉/50克砂糖

20克牛油/2-3包红茶

200克牛奶/200克酸奶

生产工艺

1、将200 g的牛乳放入平底锅，放入2~3只茶叶袋，大火烧开，直到水开，熄灭大火，直到茶叶变成褐色为止。

2、将糯米粉100克，玉米淀粉30克，砂糖50克放入碗内，再将伯爵茶160克放入杯中。拌匀，过筛，放进一个耐高温的碗里，用塑料薄膜罩住，开高火蒸20分钟。

3、将20 g牛油放入蒸糯米团子里，用刀将其切开，使牛油充分渗入，再将其放到揉面板上，戴上防粘手套，将其搓匀，用力揉搓5分钟，使其变得松软，粘稠。糯米丸子，30克左右。

4、将煮好的糯米粒洒在桌子上，以防粘锅。将糯米丸子揉成一张长条形的面团，在面团的中央挤出一块浓郁的酸奶，再将面团的两边轻轻抬起。

放入冰柜中15分钟，等它变硬，就可以享用了！

烤好的煎蛋是深棕色的，层层叠叠，看起来就像是一盘没有酱汁的面条。

摸上去又软又滑，就跟婴儿的肌肤似的，稍微一扯，就能扯出一条长长的丝线来。

它吃起来软绵绵的。茶香四溢，如旋风般，在她的口中弥漫开来。酸酸软软的酸奶，再配上甜甜的外皮，真是绝配啊~

没有到过南边的人，是不会体会到回到南边后，那种“不擦身，不换身”的恐惧的~

有个北边的朋友，从这里路过，然后用光速启动了干燥器...

要知道广东可不是那么好混的，冬季要取暖，春季要干燥，夏季要空调，秋季（哦，没有秋季），冬季要依靠好的家电（我都嫉妒北边多少次了）

Tips:

1、根据个人喜好，可调节2-3袋茶叶。

2、刚出炉的面糊不易搬动，请用铲子小心地将其搬动。