细腻香甜的奶油和柔软绵润的蛋糕胚，搭配起来让人爱不释~

豆乳纸杯

资料

COOKIES

豆乳纸杯

豆乳奶酪酱：

蛋黄2个

糖30g

低筋面粉25g

豆奶200g

奶油奶酪80g

蛋糕：

鸡蛋3个

玉米油38g

豆奶53g

低筋面粉68g

柠檬汁少许

做法

1／豆奶和玉米油搅拌平均

2／筛入低筋面粉搅拌至无干粉，参与蛋黄搅拌顺滑

3／蛋白加柠檬汁和白砂糖打发至小尖角，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌平均，再倒回剩余蛋白霜中翻拌平均

4／挤入纸杯七分满，烤箱120度20分钟，转140度15分钟，转160度10分钟

5／蛋黄，白砂糖，低筋面粉和豆奶一同搅拌平均，小火边加热边搅拌至浓稠，趁热参与奶油奶酪搅拌顺滑，冷却备用

6／蛋糕中间用筷子戳个洞，挤入奶酪酱，名义也挤上乳酪酱，筛上熟黄豆粉即可