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“这下，华裔城又得火了！” 新晋意式餐厅，藏在华裔城
由于同事的安利，这店在我的探店list上待了很久，直到最近朋友的邀约才决议来试试水。店就开在华裔城，主打意大利餐和披萨、酒水。名字是SVAGO，意大利语是“闲暇”的意义。 主厨引荐的5道菜，种草了！
赵师傅，svago的主厨。固然不是歪果仁，但他对意大利的菜品的确很有一套。从事餐饮工作有10年了，不只擅长各种热菜，店里的前菜、主食、海鲜、汉堡等各类餐品，赵师傅都了如指掌。 01. Svago意式陶罐烩焗海鲜 Svago Italian Pottery Pot Stufati di Pesce
“你爱吃海鲜的话，那我就引荐你这款嘛，基本上吃过的没说不好吃的！” [Svago意式陶罐烩焗海鲜]，主厨引荐的第一道。生长在海边的我，海鲜吃过不少，但这样用陶罐来煮的还是头一回见。焗之前还在“抓狂”的波士顿龙虾， 质量真没的说！搭配青口、基围虾、竹蛏、扇贝，最后再放进番茄中止熬制，没有过多调料就为了一口鲜。
效劳员将陶罐端上桌后，会划开罐顶的面坯，将海鲜和汤底在客人面前倒进铜器中，整个过程颇有仪式感。汤底的番茄味浓郁，咸香鲜甜，海鲜肉质也刚刚好，鲜嫩肥美，而且汤还能够配着蒜蓉法棍一同吃~ 02. 霸王带骨牛肋排罪恶芝堡 Bawang Beef Rib con Bone Sin Cheese Burger
“这个罪恶煲，是我吃过最壕气的汉堡了！” 这是一道出往常店内餐桌频率极高的菜，采用了整条带骨牛肋排，一上菜就唬得一行人张大嘴。肋排放进汉堡前，要用秘制酱汁涂抹平均后放进烤箱焗烤。最后再搭配上酸黄瓜、特征酸菜等配料，才干上桌与客人见面。
肋排悄然一扯就脱骨，夹着整块肉一同吃，太满足了！肉单吃的话有些微咸，搭配里头解腻的酸菜和腌黄瓜一同吃才是正确翻开方式！ 03. 国王牛舌饼 Torta di lingua del re
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“这个牛舌饼滋味其实很共同，要试试吗?” 牛舌饼里头夹杂了黑蒜酱+松露酱+饼干，一开端还以为是什么黑暗料理。但其实懂吃的人才知道它的特别， 名义看着不起眼，但里头的牛舌考究的很。用苹果和番茄等资料低温慢煮整整5小时，保存鲜嫩口感的同时，将资料的香气也锁在肉中。口感酥脆中带着肉香味，很是共同。 04. 特征鲜榴莲披萨 Special Fresh Durian Pizza
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“烤的那个炉子我们特地定制的 ，这边没有的。发面的酵母也是我们自己做的” 除了一系列菜品，它家的披萨也很能打！不只用价值18w的意大利烤炉烘烤饼坯，连发面用的酵母，也是自家做的水果酵母。经典的榴莲披萨最是能一眼看出技术，饼皮和果肉的焗烤水平赵师傅拿捏得死死的！
榴莲肉给的很大方，吃的时分还能咬到果肉纤维。榴莲和芝士的滋味很浓郁，吃起来也不腻喉。连平常不怎样爱吃的朋友，都默不作声塞了两块。 05. 大满贯披萨汇 Pizza Grand Slam
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假如不满足只能吃一个口味，能够试试这款大满贯，鸡肉+牛肉+海鲜+培根，一次吃四种！料放得紧凑，每一口都能吃到肉肉。肉类的油脂香、青口和虾的清甜香，相继在嘴里乱窜，这谁还能说得出不满足啊！ 异国风味，在这都试试！ ① | 烤鸡 Pollo arrosto
经过腌制和烘烤，汁被收敛在皮里。 咬开后肉质鲜嫩，也没有腻味。 搭配杏鲍菇、焗烤西红柿等配料，份量足足滴。 ② | 伯爵温泉蛋牛肉蟹子黑松露拌饭 Earl Hot Spring uovo, manzo, granchio, tartufo nero e riso
一上桌就被这卖相勾起食欲！ 牛肉、黑松露猪肉肠、鲜虾、蟹子、温泉蛋.....料比饭多？！ ③ | 黑松露鸡肉烩饭 Riso brasato con pollo e tartufo nero
黑松露焗饭，奶香味十足，不知道点什么就选它~ ④ | 美式梅子芝士蛋糕 Torta di plum cheese all'americana
清甜梅子酱+香醇芝士，饭后解腻一绝！！ ⑤ | 各式腌菜 Pickle
各种特征腌菜，黄瓜、辣椒、橄榄...不一样的体验 在这，调一杯你喜欢的酒
svago
除了餐品，它家还有100+款酒品。你能够在用餐时，吃着喜欢的菜，点上一杯略带度数的白葡萄；也能够在吧台选择一杯喜欢的酒，让调酒师小方为你调制。吹着午后或傍晚清新的风，听听音乐发发呆，按着自己最惬意的方式来。 刚开不久，就在侨城一号！
这家店就开在侨城一号，名义看上去像个复古意式花园，走进里头一看是另一种透着热情的意式作风。由于远离市区，让它少了份喧嚣，多了份清闲，正如店名svago！
店员通知我们，环境还有很多当心机。他们会依据节日，改换不同的氛围装饰；就连餐具都有共同的作风，每一套都是不同花色；还有入门处放置的小小展示柜，能够自行选择腌菜或意式风味的食品；以及还有墙上、柜台的各种装饰当心机，都值得细细体会。
周末闲暇，约上好友在门口的复古花园中，享用难得的静谧。或者约上另一半，吃一顿仪式感满满的意式餐！ / [深圳小食光] x [SVAGO] 专属福利 在[深圳小食光]后台聊天框回复 关键词：意大利 并依照指示参与活动， 我们将于10月31日中午12:00由第三平台 抽取5位侥幸鹅，各送出 [价值300元无门槛代金券]一份 SVAGO意大利餐厅 Svago意大利餐厅
店铺地址 广东省深圳市南山区侨香路4060号 （距地铁2号线侨城北站D口步行550m） 停业时间 11:30-22:00 联络方式 编辑 | 十克 摄影 | 阿亮 |
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