|
有谁能推翻一个历史已久的成熟行业？ 乔布斯发明出 iphone，从此推翻了手机行业。 他研发出希腊酸奶，从此推翻了酸奶市场。 短短 6 年，他从 0 发明了一个价值高达 50 亿美圆的商业帝国，2016 年年销售额破 65 亿美圆，2012 年和 2017 年两次被 FastCompany 评为全球最具创新 50 家公司之一，比肩苹果、谷歌和亚马逊！2014 年，他还被美国前总统奥巴马特聘为 11 位创业特使之一。 他就是“酸奶界的乔布斯”、美国乔巴尼酸奶（chobani）的开创人——乌鲁卡亚。
酸奶公司乔巴尼的降生 乔巴尼，听起来就像一个很有地域特征的名字，这是一家在美国做希腊酸奶的公司，从 2007 年进入市场起，就在美国开启了希腊酸奶的风潮，连续多年销量不时排名第一，远超达能酸奶、优诺酸奶的业绩。这家公司的 CEO 哈姆迪·乌鲁卡亚也被称为酸奶界的“乔布斯”。2012 年乔巴尼收益抵达 10 亿美圆，被 FasCompany 评为全球最具创新 50 家公司之一，比肩 Facebook。 说起这家公司的开创人乌鲁卡亚，他来自一个世代制造芝士和酸奶的土耳其家庭，他说自己来到纽约是为了学习，学习英文和做生意，以前历来没想过要从事这个行业。 当时 22 岁的他，带了 3000 美金只身来到美国闯荡。几年之后，他开了一家叫幼发拉底的小型羊奶酪公司，制造家乡风味的羊奶酪。 有一次，他收到一封邮件说卡夫食品公司正准备出卖一家位于新柏林、有 85 年历史、设备齐全的酸奶厂，价钱为 70 万美圆。他的第一反响是将邮件删除，不外随后又找了出来。出于猎奇，他去实地看了一下，当时消费经理带他走了一圈。不出意外，处于工业衰退地域的工厂死气沉沉，长期遭到忽视，曾经濒临“退休”状态，不外，乌鲁卡亚还是对它有了兴味。 回家的路上，他就打电话给律师，通知律师他看中了一家工厂，准备买下它。乌鲁卡亚随后找银行贷款。“当时，我身边的人都觉得我疯了。大家都说，这可是卡夫集团的废旧工厂，假如这里还有任何价值，他们怎样会废弃不用呢？” 但 2005 年 8 月 17 日，乌鲁卡亚还是筹够了钱，买下了工厂，同时留下了 55 名员工中的 4 人。乌鲁卡亚等 6 人组成了乔巴尼公司，仰仗着来自中央和联邦经济展开部门的贷款支持，决意研发最具美味、最高质量的希腊风味酸奶。 乔巴尼的胜利之道 乔巴尼成立之初，口号就是“ just add good ”，也就是“只添加好东西”，他把自己的酸奶定义成健康、优质的食品。乔巴尼的酸奶坚持不用防腐剂、没有转基因成分，不运用食用生长素的奶牛的奶。 乌鲁卡亚以为，美国人喝了几十年的酸奶简直是一个笑话，他们的酸奶太稀、太甜、太假，人们被大公司玩弄了，它们不注重滋味和健康，希腊酸奶蛋白质含量十分高，脂肪含量十分低，也不含防腐剂，他以为，没有任何理由将防腐剂参与到食品中去。 固然采购自然产品昂贵而复杂，影响利润率，以至还由于不用防腐剂，发作过产品霉变的召回事情。但乌卢卡亚的好意也吸收了一大批对食物有追求的用户。
在设计包装上，不同于别的品牌主要突出产品 logo、杯身颜色很浅的做法，乔巴尼选用了像浴缸一样扁平大碗的包装，通体鲜亮的颜色和几何外形，马上就和别的酸奶分辨开来。同时，他也不把乔巴尼和别的酸奶一同放在高端的有机食品货架上，而是和普通的大品牌稀酸奶放在一排货架。 种种优化改进后，乔巴尼酸奶的成本接近普通酸奶的两倍：售价高于市面上普通的美国酸奶，却远低于当时在美国销售的欧洲酸奶。 依照传统商业惯例，进入超市、百货的商品都会被收取“进场费”，这关于乌鲁卡亚和乔巴尼公司来说是笔不小的担负。侥幸的是，一家百货商店最终允许乔巴尼免缴“进场费”，条件是自行运送酸奶到商店。 乌鲁卡亚带着新招的销售人员和其他人员一同，亲手包装好各种口味的酸奶，驾车送到了百货店。每罐 12 美圆，乔巴尼的第一批产品卖出了 3600 美圆。经过这些差别化竞争战略，乔巴尼 2007 年一面市，就翻开了局面，2012 年，年销售额就抵达 10 亿美金。
另外，他还不时专注产品研发，乔巴尼有一个 Flip 系列，就把酸奶定义为一种零食，将酸奶和小蛋糕、巧克力、水果分两格包装在一个盒子里，Flip 是翻盖的意义，只需你一折叠就能够把配料倒进酸奶，在下午茶时来一杯酸奶做甜点。 又好比，乔巴尼制造了蘸酱酸奶系列，把酸奶定义为一种能够搭配色拉的酱料，走进了人们的正餐餐桌。 总体来说，乌鲁卡亚的仁慈，胜利奠基了乔巴尼酸奶健康、美好的基础。又用精准的定价、正确的渠道推行，铺开了市场。面对竞争，从运用场景思索，调整产品。 CEO 的好意 乔巴尼不时将其利润的 10% 用于捐赠给该公司名下的慈悲组织——“牧羊人的礼物基金会”。 作为大型工厂，也很愿意辅佐公司所在的社区，好比 2011 年，就创新了纽约州北部工厂左近的一个公共棒球场。 关于雇员，乔巴尼不时支付高于平均水平的工资。 2016 年，乌卢卡亚还启动了一项计划，将乔巴尼 10% 的股权发放给雇员。 除了更好的看待员工，乔巴尼还积极雇佣难民，提供工作和生活的机遇。
2010 年时，乔巴尼需求更多的工人满足消费，乌卢卡亚听说难民找工作难，就致电难民中心，愿意给难民提供工作，乔巴尼还尴尬民提供了翻译、交通工具，方便他们开端新的生活。 难民工人岂但为公司处置了人力短缺的问题，而且勤奋、诚实、愿意贡献一切。 由于在员工眼中，公司不只关注利润，还关注个体的顺应和生存。 往常，公司有 2000 多名员工，其中有 30% 是来自 15 个不同国度的移民，其中约有 400 人是难民。 乌鲁卡亚的好意和同情心，使乔巴尼给雇员们带来一种在别的工厂打工感受不到的暖和和热情，雇员也愿意用更好的积极性来回报公司。 总结 能够发明出如此胜利的品牌，乌鲁卡亚将重点放在五件事上： 1．坚持产品简单化。知道自己在做什么，而且要比他人做得要更好。 2．投资中心业务。关于他们来说，中心是酸奶厂。固然曾经具有美国，或许也是世界上最大的、最好的酸奶厂，但为了将工厂的消费才干从5万箱进步到140万，又投入了2.2亿美圆，这就是他们的决计。 3．展开营销的时分，要明白你不再能玩弄任何人了。每个人都能轻而易举取得他想知道的信息。一定要名不虚传，人们会随意地分辨出真假。 4．注重盈利。像运营小批发铺一样运营生意。现金就是一切。假如没有现金，你就不能扩展消费，也很难有所创新。 5．以身作则。假如你消费酸奶，你就应该走进工厂，与你的员工一同工作。 来源：食力家 |
名表回收网手机版
