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随着大健康时期到来，国人健康认识不时提升，食品饮料相关行业均掀起“无糖化”消费热潮。健康烘焙品牌田园主义仰仗真全麦、不添加蔗糖的全麦面包系列产品，疾速成为了优质主食赛道备受关注的黑马品牌。 截至2022年12月，田园主义已推出全麦欧包、全麦贝果、全麦恰巴塔、全麦菠萝包等多款零蔗糖全麦面包产品，在泛健康人群中收获了众多好评。依据田园主义提供的数据，截至2022年9月，其用户数已超越820万。 田园主义能够成为数万中国度庭的新主食选择，也再一次阐明去糖化饮食已是大势所趋。
据艾瑞咨询发布的《2022年中国零糖健康饮食市场研讨讲演》，过量摄入蔗糖等游离糖，会显著增加瘦削、糖尿病和高胆固醇血症等疾病的患病风险，严重要挟身体健康。我国近年来已相继发布了多个健康规划，引导大众减少糖摄入。《健康中国行动（2019-2030）》中，也部署了合理膳食行动，鼓舞全社会减糖、减油、减盐饮食。 消费者逐步醒悟的健康认识，正在转化为日益高涨的消费热情，以及对相关产品的更高请求。在健康烘焙范畴，田园主义将“让中国人吃得更健康”视为品牌任务，聚焦去糖化消费需求，从多个角度着手，专注于打造超出消费者预期的优质全麦食品。 首先，田园主义借助多项自研工艺，研发出了不添加蔗糖，且愈加营养、愈加美味的全麦面包。 田园主义谨守“给家人，放心吃”的品牌初心，用心甄选原资料，采用由进口原麦整粒研磨而成的全麦粉，并以山梨糖醇液、麦芽糖醇液等愈加理想的甜味剂来替代蔗糖。甜味剂也被称为代糖，是食品保险规范允许运用的甜味物质。它们能够和糖一样辅佐食物产生甜味，却简直不参与代谢，不产生热量，而且不致龋齿，不刺激胰岛素。 除了追求原料表的洁净，田园主义还自主研发了中种低温冷藏发酵、高温短时烘焙等16道消费工艺，将全麦面包的口感提升到松软柔韧的新层次，让注重健康、追求零糖饮食的泛健康人群具有了放心选择，能够更轻松地完成从传统主食到优质主食的过渡。
其次，田园主义在全麦粉、零蔗糖的基础上，大胆中止产品创新，助力健康零蔗糖食品完成进一步扩圈。 田园主义近期推出的全麦麻薯和全麦菠萝包，名义与传统的麻薯和菠萝包很相似，成分及热量却大不相同，为那些不太能管住嘴、又想要更健康一点的消费者提供了解馋的理想选择。以田园主义全麦菠萝包为例，在经过全麦、去糖化的配方改进后，田园主义全麦菠萝包的单个热量仅为197kcal，约为普通菠萝包单个热量的一半。 田园主义全麦咖啡豆饼干则用全麦粉和进口咖啡粉、可可粉等，巧妙复刻了咖啡豆的外形和香气，微苦不甜，多吃几颗也毫无担负。这类新奇有趣的创意，也会吸收不少喜欢尝鲜的年轻消费者。 此外，田园主义还以健康全麦面包为载体，倡议大众培育愈加理性的去糖化饮食习气。 由于甜味剂相关的常识尚未得到提高，许多消费者在控糖时，会把代糖也一并视为洪水猛兽。去糖化饮食，并不等于“去甜化”饮食。只需在健康的前提下尽可能满足自己的口欲，人们才有可能把饮食习气长期坚持下去。 田园主义不时在经过新媒体矩阵、私域社群等渠道，持续向用户科普与“甜味剂”“代糖”有关的学问，减少消费者关于代糖的误解和抵触。同时，田园主义还努力于让成分表变得愈加透明，会在产品详情页面明晰标出各种原辅料成分，包含甜味剂的成分和用处，让用户吃得愈加放心。
在国度政策引导、国民健康认识提升的双重驱动下，去糖化饮食风潮必将影响更多国人的生活。由田园主义精心打造的既营养又美味的健康全麦面包，也将出往常更多中国度庭的餐桌之上。 |
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