2023米其林今天发布，不吹不黑，通知你上榜那些店都怎样样。全场无广，都是我亲身体验，赶紧珍藏。

三星

Ultraviolet by Paul Pairet

人均6000一餐，神秘的沉浸式光影体验，躲藏在苏州河畔一角，五年来蝉联魔都米其林三星宝座，位置无人能撼动。我吃的是UVC菜单，今年PP老爷子总算在9月推出了UVD，超级等候。去年君君还在这里“拜师”UV主厨，亲手制造法式月饼。

二星

8 1/2

8 Otto e Mezzo Bombana最大的特征之一就是它出品原汁原味、不经改进的正宗意大利菜。假如你想品味地道地道的意大利菜，全魔都没有比这里更适合的中央。

Da Vittorio

Da Vittorio菜单的主题源于“伦巴第传统与创意天才”理念，保存原创作风烹制的，标记着浓浓的意大利传统烙印，同时也思索到了健康烹饪的新潮流，融入当代创新手法，将改造巧妙地注入传统菜单中。

Jeol Robuchon

“30岁前去过这家餐厅，你就是好女人！”——《东京女子图鉴》用来权衡好女人的这家餐厅在全球具有无足轻重的位置。它狂揽全球米其林32颗星星，当你吃不准现今内卷严重的魔都高端餐饮市场，Joel Robuchon就是一个不会出错的选择。

102小馆

102小馆一上榜就摘得二星，一时间风光无限。今年我在YQ前吃得最后一餐就是在102小馆，并且还是永利宫谭师傅和102小馆徐师傅两位粤菜高手四手连弹，可谓是粤菜天花板。

一星

Obscura

主厨从板前递来龙井虾仁，迎面而来的是龙井的香气。悄然夹起一块浸没在高汤中的鳌虾，不施粉黛，清丽脱俗，裹上流心蛋的蛋液，携带龙井幽香，混合同样欲壑难填的羊栖草，层次好像花瓣般在味蕾中绽放。

东方景宴

用“烩不厌细，食不厌精”来形容广府菜再适合不外。大江南比，在吃的方面，没有人比广州人更考究。东方景宴主打新广府菜，将广义上的广府菜品新派演绎，吸取传统广州菜的烹饪精髓，将客家菜，潮汕菜的特征融入其中，博采众长，更是如虎添翼。

艾利爵士

位于半岛13楼的艾利爵士餐厅，以陆家嘴做背景的气场，舍我其谁。朝南靠北，270度的大转角，让外滩的精髓和陆家嘴的全貌一览无遗。无独有偶的景致在外滩都属绝对稀缺。

逸龙阁

全魔都上品的粤菜，地处外滩源，闹中取静，作风特殊，菜品稳定，适合家庭聚会。

莱美露滋

一年打卡十次的法餐天花莱美露滋，本店三十多年来不时蝉联法国米其林三星宝座，简直能够封神了。

玉芝兰

玉芝兰连续四年蝉联米其林一星宝座，开在巨鹿路的独栋小洋房里，夏日道路两边的梧桐树遮阴蔽日，静谧文雅。

Jean Georges

外滩三号的老牌法餐，靠窗座位能坐拥一线黄浦江景，氛围典雅精致。

Niko Romito

这家意大利菜餐厅宝格丽47楼，超高层的景观落地玻璃窗能轻松俯瞰外滩夜景，拍照打卡都绝美。