罗西尼趣事

安东尼奥.罗西尼（1792-1868）是浪漫主义前期最重要的意大利歌剧作曲家，是引领意大利歌剧重回世界歌剧舞台中央的旗帜性人物。他是意大利喜歌剧的主要代表，同时也是推进“美声唱法”的关键人物。我们都熟习的那段费加罗的经典唱段“快给大忙人让路”就出自他的经典歌剧《塞维利亚理发师》。罗西尼擅长写喜剧，这和他天生诙谐、豪爽的性格有很大的关系。音乐史上关于他的趣事有很多，今天我们就来分享几条。

罗西尼小牛排

在法国巴黎，很多餐厅的菜单里都有一道菜“罗西尼小牛排”，听说还是道名菜，已有100多年。这道菜中的“罗西尼”的确也是意大利作曲家罗西尼。罗西尼从32岁开端定居巴黎直到逝世。他不只是个作曲家，而且还擅长烹饪，喜欢自己在厨房鼓弄吃喝，是一个名不虚传的美食家。有一天在巴黎的一家餐厅，罗西尼点了一道牛排，但请求厨师在他身边现场烹制。当时罗西尼曾经出了名，而且又是这家餐厅的常客，于是餐厅就允许了他的请求，让厨师在他的身旁烹制起来。

但是，让厨师啼笑皆非的是，烹制期间，这位作曲家对厨师的做法不时加以干预，搞得厨师手足无措。罗西尼说，你就按我说的做，到时菜上加上我的名字，好坏都算我的。厨师没有措施就按他说的做了，让人意想不到的是，一道名菜就此降生了，这种措施烹制的牛排大受欢送。听说当时罗西尼主要是要厨师在煎制牛肉时加上了鹅肝酱。假往常天你到巴黎，在餐厅里依然能够享用到这道“罗西尼小牛排”。有的餐厅菜单上还呈现了“罗西尼沙拉”、“罗西尼鱼片”等菜品，听说都很受欢送。

不吃鹅肝就能写好序曲

曾经一位富商向罗西尼讨教说，“我儿子很喜欢作曲，也写了无数首作品，可是没有一首是称心的。请问巨匠，你有什么好倡议吗？” 罗西尼回答道： “我写《威廉退尔》的序曲时，是被剧院老板锁在一家小旅馆里，一整天只给了一大碗水煮面条，连点肉酱都没有。这个狠心的老板要挟我说， 你听好了伙计，假如不把序曲的最后一个音符写完，你就别想从这这间屋子活着进来。我想您应该让您的儿子试试这个法子吧，不让他尝到鹅肝和烤鱼的滋味，音乐很快就会写好了”。

我想还是另一部好些

成名后的罗西尼成为众多音乐青年的跟随者和崇拜者，而作曲家自己也像他喜歌剧中的人物一样，总是用一种热情而又诙谐的方式指导者每一个来讨教的人。一天，一个十分自信的青年人夹着两大本乐谱来找罗西尼。他说，“尊崇的罗西尼先生，我写了两首交响曲，都是依照您的作风写成的，我的朋友们都说很不错。 最近我想从当选一首送到出版商那里去发表。不外我很矛盾，由于这两首我都爱不释手，我想请您帮我选一下，看哪首更好些。”年轻人说着就坐在钢琴前弹了起来。原本罗西尼还是比较观赏这位年轻人的才气，但对他的过火自信以至自豪的做法感到不悦。当年轻人将第一首乐曲弹到一半时，罗西尼走了过去，悄然把乐谱合起来。他笑容地拍着小伙子的肩膀说：“年轻人，不用弹了，我想，还是另一首好些！”