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芝加哥市中心老四川 520 N. Michigan Ave.，Chicago, IL 芝加哥市中心密西根大道的老四川旗舰店，让芝加哥最繁华的商业街川味飘香。最近老四川四大名厨推出最考验厨艺的八道新菜，欢送品味。 老四川一品茄 最考验厨艺的，是用最普通的食材做出不同凡响的美味。老四川四大名厨之胡雪，用茄子、豆皮、肉末、香葱等家常食材，做出这道老四川一品茄，给出圆满的答卷。肉末茄子的咸鲜酱香，豆皮卷的清新爽口，一道老少皆宜的一品川菜。 珍味鲜鱿 川味与海鲜的神奇相遇，培育了这道珍味鲜鱿，老四川四大名厨胡雪之新作。新颖鱿鱼经卤水卤制，配以白玉菇、韭菜、青椒、小米椒，猛火快炒而成。小米椒的辣，卤水的咸鲜，川味与海鲜的融合。 老四川四大名厨之胡雪 山楂排骨 美味来自食材的变更。老四川四大名厨杨锡辉的新作山楂排骨，与糖醋排骨相比少了一分醋意，多一分开胃与养生。 上好的一字排骨，川味料理一小时，加山楂上蒸笼50分钟，肉味充沛吸收了山楂开胃的酸味与降血脂、活血、养肾的滋补。黄灯笼辣酱，番茄酱下锅调味勾芡，淋在山楂排骨之上。这道山楂排骨的点睛之笔，当属黄灯笼辣酱，鲜辣一绝，辣而不呛，让喜欢辣菜朋友过瘾又不上火。 冷锅鲩鱼 红灿灿的川味炒锅料，绿油油香菜，让味觉震动的青花椒份量十足，杨锡辉川菜的这道冷锅鱼，首先是一场视觉的盛宴。新颖鲩鱼（草鱼），十多种香料和辣椒，鲜辣一锅香，冷吃别有风味。 神来之笔还在于，冷锅鱼还可热吃。享用完香辣鱼鲜之后，能够变成火锅，各种蔬菜、海鲜下锅热腾腾翻腾，令人欲罢不能。 老四川四大名厨之杨锡辉 金沙茄子 外焦内嫩的金沙茄子，咸蛋黄的咸香口感，茄子鲜软的内涵，味觉层次分明。老四川四大名厨周斌的这道新菜，欢送品味。在老四川满桌香辣之中，这道老少皆宜的金沙茄子是最值得引荐的搭配。 湘味双件 老四川四大名厨周斌的新菜引荐，牛百叶的爽脆利落，牛筋绵实的嚼劲，两种食材的口感相得益彰。新颖青红椒带来心旷神怡，小米椒在大火炒制中分发的香辣，融入这湘味双件。要亲口感受川菜与湘菜的不同？此菜为必点。 老四川四大名厨之周斌 杏鲍菇牛肚丝 鲜香爽口的杏鲍菇牛肚丝，老四川四大名厨周小平新菜引荐。“牛三宝”之牛肚，一流的刀功丝丝细嫩，醇香入味。一流的厨艺对火候有着精准的掌握，牛肚丝富有嚼劲，麻辣鲜香。肥厚清新的杏鲍菇，丰厚的质地感，与牛肚丝荟萃一盘。最家常的食材，不一样的厨艺，不一样的口感。 大碗冬瓜 老四川四大名厨周小平的这道新菜，用最家常的食材来应战厨艺。口味油腻的冬瓜，搭配的少许的韭菜，山水写意普通的轻轻辣意，大碗冬瓜的上鲜之味，是对浓香麻辣的最佳烘托与搭配。 老四川四大名厨之周小平 美国老四川餐饮集团简介 美国老四川餐饮集团，在伊利诺伊、康州、明尼苏达、加州具有十多家门店，做正宗的川菜，以发扬中餐美食文化、提升中餐层次为己任。 老四川总店位于芝加哥中国城，旗舰店位于芝加哥市中心密西根大道最繁华的“辉煌一英里”商业区，在世界顶级朴素品商店荟萃的密西根大道，老四川旗舰店是独一的中餐厅。 芝加哥市中心老四川旗舰店 520 N. Michigan Ave. Chicago, IL, (312) 595-0888 密西根大道逛街购物 好吃好喝还得老四川 正宗川菜，北京烤鸭 小笼包，生煎包，有机奶茶 老四川芝加哥市中心旗舰店，芝加哥最繁华密西根大道，辉煌一英里黄金路段。主打正宗新派川菜、北京烤鸭，提升中餐层次，展示中国美食文化。 老四川的川菜，以正宗、地道而出名。“中餐应与中国接轨”，这是老四川餐饮集团多年来不时坚持的理念，将最正宗的川菜在美国发扬光大。同时，老四川还博采众长，将中国各中央菜系的精髓集聚一堂，展示中华美食文化的博大精深。 ★ 正宗川菜 ★ “中餐应与中国接轨”，老字号正宗中餐理念。老四川特级川菜大厨，主理中国传统中餐菜式、中国最盛行菜式、老字号系列自创菜式。 ★ 北京烤鸭★ 北京全聚德烤鸭师傅主理，二十多年阅历。果树木材烤制，香味特别。搭配面皮，老四川师傅们依照老字号秘方，手工制造，薄而筋道。 ★ 芝城三绝★ 北京烤鸭、生煎包、小笼包一同，被吃货们誉为芝城三绝。 ★ 有机奶茶★ Te‘amo ，芝加哥首家有机奶茶饮品店提供，新颖有机茶叶泡制，配Organic Valley有机牛奶，纯自然无添加的糖浆，每一杯饮品新颖手摇，最醇正的滋味。 ★ 时兴体验★ 酒水吧台、下午茶（精致点心、芝士蛋糕），逛街之余，朋友欢聚，体验时兴生活。 芝加哥市中心逛街购物，好吃好喝还得老四川。老四川旗舰店是芝加哥市中心最繁华密西根大道上的独一中餐厅，由特级川菜巨匠、中国烹饪名师杨锡辉主理正宗川菜，具有20多年阅历的全聚德烤鸭巨匠田军主理正宗地道的北京烤鸭。 此外，老四川广受欢送的私房菜系列，也十分值得一试哦。 芝加哥市中心老四川旗舰店 520 N. Michigan Ave. Chicago, IL (312) 595-0888 全美老四川各店列表 老四川（大芝加哥地域） 芝加哥市中心旗舰店 520 N. Michigan Ave.,Chicago, IL,60611 312-823-3888 芝加哥中国城总店 2172 S. Archer Ave.,Chicago, IL, 60616 312-326-3888 芝加哥北华埠 4832 N. Broadway Ave, Chicago IL,60640 773-293-4653 芝加哥西郊（Doners Grove） 1331 W. Ogden Ave., Downers Grove, IL, 60515 630-663-0303 芝加哥北郊（西北大学） 1633 Orrington， Evanston, IL, 60201 847-868-8989 芝加哥北郊（Skokie） 9434 Skokie Blvd,Skokie IL 60077 847-677-4262 芝加哥西郊 （Aurora） 4309 E. New York St., Aurora, IL. 60504 630-820-8680 Coming Soon: 芝加哥西北郊 （Schaumburg） 1220 W.Valley Lake, Schaumburg, IL.60195 347-891-8624 芝加哥市区 （Chicago） 616 S. Wabash St., Chicago, IL.60605 312-731-3418 芝加哥西北郊 （Highland Park） 1935 Sheridan Rd., Highland Park, IL.60035 312-804-0048 老四川（伊州香槟城） 608 E.University Ave.,Ste 105, Champaign, IL 217-689-0031 老四川（明尼苏达） 304 SE Oak St, Minneapolis, MN 55455 612-886-3906 老四川（加州） 152 S. Brand Blvd., Glendale, CA 91204 818-552-8888 老四川（康州） 1585 Boston Post Rd.,Milford, CT, 06460 203-783-0558 欢送各大城市加盟老四川 加盟微信号：laoszechuanusa 加盟洽询邮件： magmile@laoszechuanusa.com |
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