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来源：奶粉智库 粉哥导读： 什么样的营养好消化吸收？什么样的奶粉更有“含金量”？今天我们就重磅解读下已上市的新国标产品——伊利金领冠新国标珍护，快和我们一同领略新国标产品的魅力吧！
评测阐明：本次评测由奶粉智库评测中心组织中止，主要从伊利金领冠新国标珍护（以3段为例，以下省略段位，并简称新国标珍护）的升级亮点、产品特征、感官评测等几个方面评测，仅对该样品担任。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品保险国度规范 幼儿配方食品》。
什么是“超级三代OPO[1]”？ OPO因其具有特殊的结构，在宝宝消化吸收时，OPO中的脂肪酸不容易和钙分离，生成钙皂，可避免钙和脂肪酸的双重流失，提升宝宝营养吸收力，降低便秘发作几率，往常已成为高端奶粉的标配。随着母乳研讨的深化，伊利金领冠珍护让我们见证了这个营养素的升级迭代。从最初的一代OPO，到乳源二代OPO，再到往常的超级三代OPO[1]，但什么是“超级三代OPO[1]”呢？能够从含量和质量两方面来看。 含量上，超级三代OPO[1]进一步提升，3段从5.9g/100g提升到6.4g/100g，远超普通OPO约3g/100g的含量，处于行业抢先水平；质量上，依据《GB 30604-2015》对OPO中SN-2位棕榈酸占比的规则，2位棕榈酸与一切棕榈酸含量之比要≥52%，是普通OPO的规范，行业中升级后的OPO占比在60%左右，但伊利金领冠珍护的乳源二代OPO抵达64.4%，超级三代OPO[1]更是超70%，抵达了一个黄金比例，更贴合中国宝宝营养需求！
GB 30604-2015 食品保险国度规范 食品营养强化剂 除了OPO，新国标珍护具有基于“中国专利配方[2]”创新打造的“六维[3]易吸收体系”还包含“α+β创新蛋白组合”、“专利核苷酸组合[2]”、“双重活性益生菌”、“乳脂球膜”和“乳源燕窝酸[4]”。这六大营养素，完成了在蛋白质、脂肪、核苷酸和磷脂等方面的优化升级，全方位助力中国宝宝吸收力、维护力、认知力。 吸收力营养：高含量、高占比的超级三代OPO[1]，辅以α+β创新蛋白组合，助力宝宝吸收力。维护力营养：“专利核苷酸组合”搭配“双重活性益生菌”助力宝宝维护力。其中，专利核苷酸组合包含胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鸟苷酸GMP、腺苷酸AMP四种人体必须的核苷酸组合；“双重活性益生菌”，包含乳双歧杆菌HN019和动物双歧杆菌Bb-12两种。认知力营养：“乳脂球膜”＋“乳源燕窝酸”脑黄金CP，助力宝宝认知力。 OPO的升级和“六维[3]易吸收体系”的进阶让我们看到了新国标珍护的营养亮点，这表示了伊利20年中国母婴营养研讨的实力沉淀，以及对前沿科技的应用转化才干、对超级配方时期的引领才干。但这款产品不止于此，作为新国标产品，还有哪些变更呢？
什么是“新国标产品”？ 望文生义，“新国标产品”就是满足2023年行将实施的婴配粉国度规范的产品。新国标在蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及可选择成分等方面做出了更明白和严厉的规则，经过请求产品依据婴幼儿月龄提供更精准的营养元素，助力宝宝健康长大。好比在保障宝宝必须氨基酸足够摄入的状况下，降低了蛋白质的含量，而对维生素D和DHA的添加量请求提升了。
关于新国标珍护而言，经过营养成分表，我们能够看到营养配方细致含量的变更，主要有3大升级变更，包含维生素D、DHA/ARA和蛋白质。
· 维生素D是钙吸收的好同伴，是婴幼儿骨骼发育的重要营养之一，新国标珍护的维生素D含量得到大幅提升，从7.13μg/100g提升到12μg/100g，简直翻了一倍； · DHA有助于脑视力发育，普通倡议奶粉中的DHA与ARA的比例在1:1~1:2之间，新国标珍护的DHA含量抵达100mg/100g，占总脂肪酸的比例约为0.45%，且DHA与ARA以1:1.2的比例协同作用； · 在保障宝宝必须氨基酸足够摄入的状况下，新国标珍护对蛋白质含量中止了调优，不只能够避免因过高的蛋白质摄入增加婴幼儿消化担负，从而呈现便秘、奶瓣等问题，还能在一定水平上降低瘦削的风险，特别是曾经以家庭饮食为主的1岁后宝宝。 变更之外，新国标珍护也持续了该产品之前的优势，好比奶源及原料、营养配方，锁鲜工艺、质量管控以及追溯体系等维度。 ①新国标珍护采用伊利1%专属牧场奶源，2小时新颖直达工厂、一次成粉，及时锁住活性好营养。从配料表来看，其第一奶基原料为生牛乳，原料新颖水平较好；同时添加的脱脂奶粉和脱盐乳清粉，进一步强化了乳糖及乳清蛋白的含量；还添加了乳双歧杆菌HN019和动物双歧杆菌Bb-12等特征配料；且全段均未添加蔗糖、香精香料等敏感成分。
②从营养成分表可看出，必须成分方面，新国标珍护添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和10种矿物质，种类和含量均契合我国新国标规则；可选择成分方面，作为金领冠旗下的明星产品，新国标珍护添加了11种与消化吸收、脑视力发育以及免疫力相关的营养成分（包含益生菌）。 ③好营养还需求好工艺、好的质量管控。据了解，新国标珍护采用百秒瞬时工艺，将受热温度控制在25℃以下，保障益生菌、DHA、ARA等热敏及不稳定营养素的活性；质量管控方面据守“三条线”规范，以国标线为基础，设立企标线和内控线，层层把关确保产品质量；树立“全过程追溯”体系，一键扫码即可查看消费及物流信息，做到信息透明，让消费者更安心。 可见，新国标珍护的营养配方较全面，且营养成分在消化吸收、脑视力及自护力方面有共同的优势。
感官评测怎样样？ 奶粉的感官质量是影响消费者选购产品的重要要素之一。奶粉智库对新国标珍护中止了开罐评测，包含包装、外观、气息、冲调性和口感等评测。 1.新国标珍护包装评测 新国标珍护采用定制高盖设计，紧密性强，罐身无滚筋，更具美观性。据了解，奶粉罐的抗压强度除了经过滚筋设计，还可经过进步奶粉罐厚度完成，普通无滚筋的奶粉罐，厚度比普通罐体要厚18%左右。
从罐体我们能看到多处变更，包含3大主要变更，一是开盖方式变更了，更方便的保险封口式开罐，单手即可轻松开罐；二是金领冠作为注册商标，多了标记；三是配方注册号发作了变更，是今年新注册的。
开盖后能够看到奶粉勺、铝箔封膜（内码）和放置勺子的卡槽，真正做到了勺粉分别，从源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率。勺子为开孔款，有助于均衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出；勺子与手柄衔接处为镂空设计，有利于精准取粉；采用可折叠伸缩的长柄勺设计，更方便和卫生。
2.新国标珍护外观评测 外观评测包含：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显现，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒平均、大小适中、涣散、活动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
扯开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳白色、有光泽；粉质平均分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细平均、活动性强。 3.新国标珍护气息评测 关于宝宝来说，正常奶香味和没有香精味等都是十分重要的，家长给孩子选择奶粉时，尽量选择有正常乳香味，无香精味的奶粉。关于新国标珍护，我们用手悄然扇闻，能够闻到一股较淡的奶香味。
4.新国标珍护冲调性评测 冲调性评测主要包含底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看新国标珍护罐体标注的倡议冲调水温（50℃以下）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺）。然后严厉依照奶粉倡议冲调阐明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调规范”中止评测：先取240ml开水冷却至约47℃，再取8平勺新国标珍护。
第一勺下沉动图（俯视战争视） 在第一勺粉参与后，奶粉平均下沉且溶解速度很快。8勺奶粉加完，静置数秒（未施加外力）后倒出，量杯底部简直没有沉淀，仅少许糊状物，充沛溶解后的奶液呈平均乳白色。 5.新国标珍护口感评测 奶粉的口感如何在一定水平上决议了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映新国标珍护的口感，奶粉智库评测中心对其中止品鉴与评测，综合评价显现：新国标珍护分发淡淡的奶香，且口感油腻，有自然乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测规范及奶粉智库评测中心感官评测评级规范，对新国标珍护的包装、外观、冲调性、气息和口感等中止评测评级，新国标珍护感官评测属于优秀品级。
评测总结 本次评测主要从升级亮点、产品特征（奶源及原料、营养配方）、感官评测等几个方面中止。综合来看： 升级亮点上，新国标珍护采用行业添加量第一的超级三代OPO[1]，不只含量高，SN-2位棕榈酸的占比更是超越70%；此外，六维[3]易吸收体系的进阶营养，完成了在蛋白质、脂肪、核苷酸和磷脂等方面的优化升级，全方位助力中国宝宝吸收力、维护力、认知力。 产品特征上，一是满足新国标一切营养请求，在维生素D、DHA以及蛋白质方面做了严重调整优化；二是保存了之前在奶源及原料、营养配方、工艺消费等全维度的优势，从源头到终端，确保产品优质质量。 感官评测上，新国标珍护色泽均一、粗细平均，冲调性较好，口感油腻，有自然乳香味，属于一款优秀品级奶粉！
[1]对比产品升级前，金领冠珍护产品中OPO添加量更高，OPO中SN-2棕榈酸含量占比更高；[2]中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明称号：核苷酸组合物及其在食品中的应用，荣获第二十三届中国专利优秀奖。欧洲发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670；新西兰发明专利 专利号735399；[3]六维是指金领冠珍护产品中含六大营养成分；[4]乳脂球膜及燕窝酸来源于乳清蛋白粉。 |
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