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北纬30°线上的彭州 有着“六张名片”的共同优势 产生了很多神奇的颜色
四方食事，不外一碗人世烟火 烟火气，是平凡生活的柴米油盐 是街巷市井的喧哗喧哗 是火锅的沸腾中可谓“九尺一绝”的九尺鹅肠 它，玩得起作风，接得起地气 可谓彭州美食届的一大神奇~
01 九尺鹅肠按尺卖 品味长耐久久的鲜美 “求仙酌泉水，避俗归田园” 四川著名诗人流沙河曾为九尺作诗 可见九尺镇 四处都是自然的泉水与河流 养鸭、养鹅的传统和习俗保存至今
大家口中的九尺鹅肠就来自九尺镇，过去不少食客有过疑问：“九尺鹅肠，咋不叫三米鹅肠呢？”殊不知，九尺并不是指鹅肠的长度，而是指出产鹅肠的中央叫九尺。
这里田园常绿、碧水长青，在如此好的生态环境中出品的鲜鹅肠自然肉头肥厚，新颖鹅肠用当地遍布四野的泉水洗濯，用火锅烫食，口感极端脆嫩鲜美，毫无拖拉绵软之感，使得饕餮喜好者们为之入迷，不论再远都想“来一口”。
02 这只板鸭有考究 香味飘百年 红叶低窗，阵阵秋风吹来，街头巷尾板鸭香 九尺镇，被四川省誉为“板鸭之乡” 这里的板鸭名列成都市级非物质文化遗产维护名录 是四川久负盛名的传统美食 颜值和口味让九尺板鸭在众多鸭肉中脱颖而出 成为餐桌上待客宴宾的必备佳肴
一家家老店里挂着的九尺板鸭香气洋溢，这是 植入彭州人大脑最深处的嗅觉记忆。
天时天时人和的呼应，食品业一跃而进成为九尺镇的特征产业，还带动了冷链物流产业的展开，拉动农业产业展开和大众就业。良好的口碑使九尺板鸭年产值呈逐年增长，入围“四川省十大美食地标品牌”30强。2021年，九尺板鸭销售约1400万只，年销售产值约8亿元。带动周边鸭禽养殖、宰杀，板鸭加工等产业，增加农业附加值约3亿元。
藏在九尺街巷里的美食，是九尺市井里的散漫烟火，是食客正送入口中脆爽鲜美的火锅鹅肠，是推车上鲜嫩红亮的九尺板鸭，是在红油浸润中连筋带肉的剔骨肉......九尺滋味的美好一天，才刚刚开端。
03 九尺这个粮仓不普通 它叫积谷仓 九尺镇现保存有四个积谷仓 积谷仓门楼形制典型 雕琢精密，具有较高的历史价值和艺术价值 它是五谷歉收的意味和人们对美好生活 向往的符号
经过改造后的四个谷仓，里面摆放着老式风车、各式稻米，陈列着九尺老照片的谷仓，简直活脱脱的一个精致的展览室，吸收众多游客流连于此。
积谷仓地摊集市里好吃的、美观的、好玩的都有，来交常常的人们纷至沓来。
当有着地域文化底蕴的地标建筑物遇上现代盛行文化，积谷仓也在留住记忆的同时迎来了属于它的华美转身，将积谷仓树立成为农民的幻想之城、理想的摇篮，让有着深沉历史沉淀的事物历久弥新。
左边是现代生活，右边是农耕文化，在这片田野上，我们看到了农耕文化源远流长。
04 长耐久久 九尺镇消费新场景魅力四射 昔日粮仓往美食园方向转型 整个形象也为之大变 九尺镇以“胃旅九尺·泉重生活”作为着力方向 全力打造平面山水公园城市美食会客厅
九尺铺文化创意美食园的前身是九尺镇人熟知的旧粮仓——二分仓。以前，“孤独寂寞”是这个中央的常态，经过半年多的扩建和改造，这栋约5000平方米的旧粮仓曾经面目一新。
酷炫时兴的工业风装潢，随手一拍就是“大片”。2000盏定制的炫酷氛围灯悬挂园区内，好似挂了一整片“星斗大海”。特别是到了夜晚，灯光点亮，营造出光彩熠熠的梦境光影氛围。
以小黄鸭作为IP形象，园内还建有露天咖啡、公益电影放映区、乡野魅力展示大舞台、共享书吧等场景，功用形态复合，集火锅、文创、品牌孵化等于一体的美食园，打响彭州夜经济名片，这里也疾速成为彭州美食口碑榜的新贵。
05 任其生长 鱼儿居然养在稻田里 每年的水稻栽插终了 九尺当地的农民就将拇指大小的“猫猫鱼”放入稻田 不投放饲料，任其在稻田里自然生长 从小吃稻花长大的鱼儿，全身泛黄，似乎是在为这秋日歉收的喜悦而喝彩
水波之间荡漾着秧苗和鱼苗 谷是养在风中的鱼，鱼是结在水里的谷 希望收成加倍地美好
在水稻繁茂的日子，川西坝的人们都赶趟似的来到九尺的田野中，既能够享用散步村庄的惬意，也能够享用在水田里抓鱼的畅快，更能够寻一农家，等着一份肥硕香嫩的稻田鱼一览无余，给自己的味蕾带来一场饱含当地风味的美食之旅。
06 盘活泉水林盘资源 带动乡村复兴 九尺镇有8条河道，86个泉眼 双泉、芦竹泉、观音泉、老街子泉、九龙泉、石家泉等 这些泉眼清澈甘冽，周围竹树环合 又与以谢家院子等为代表的川西民居相互呼应 为九尺田园添加了几许灵性和生机
在丰厚的泉水林盘资源基础上，九尺镇以水、道、人为牵引，盘绕“平面山水公园城市美食会客厅”定位，构成“—心两带”的展开格局。
以美食粘合泉水、林盘、院落，串联稻田鱼虾品鲜馆—荷塘渔飨—积谷仓美食文创园，打造稻田休闲美食观光带，盘活境内泉水林盘资源，将生态优势转化为生态价值。
神奇的彭州 带领九尺镇当好“泉水美食 农耕乡愁”运营官 以“胃旅九尺 ·泉重生活”为着力方向 从空间重塑、场景营造、产业融合、品牌打造 四个维度精准发力 力争到2025年 构成“一心两带”的休闲美食观光格局 完成冷链物流、近郊美食、休闲、旅游融合展开 奋力打构成为平面山水公园城市美食会客厅 瑰丽的彭州 她的神奇之处远不止这些 让我们一同等候 下一期“神奇彭州”吧！ 期数：2551期 文：刘欣 品鉴彭州 九尺镇 网络 图：张鸿 品鉴彭州 九尺镇 网络 编辑：刘欣 责编：梁丹 编审：冯艳丽 有一种美好生活，叫彭州！ “品鉴彭州”微信征稿啦！ 发扬天府文化，传播城市肉体！ 敬爱的小同伴们，“品鉴彭州”微信面向全网征集优秀稿件啦！ 主办：彭州市委宣传部 主编：王玉岩 副主编：叶韬 冯艳丽 义务编辑：梁丹 龙洋 刘倩 编辑： 孙小洁 刘代萱 邓茹月 魏悦 出品：彭州市融媒体中心 你的每一个赞和在看，我都当成了喜欢！ |
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